【传奇一级园】Bouchard Pere & Fils Greves Vignes de L'Enfant Jesus Beaune 1er Cru 2014-葡萄酒-酒云-酒一搜

【传奇一级园】Bouchard Pere & Fils Greves Vignes de L'Enfant Jesus Beaune 1er Cru 2014WE 94，Tim Atkin 94，Decanter 92，JS 92，高分低产，来自勃艮第百年名庄醉具代表的一级园“小耶稣”，有结构、集中度，更有新鲜的果香，倍受青睐，收藏热品！格雷夫（Les Greves）葡萄园是伯恩（Beaune）地区风土醉佳的一级园，口感和品质方面都能比肩特级园，葡萄酒大师Clive Coates 就曾高度赞誉：“在这里，你可以找到伯恩地区醉出色的一级园。”而小耶稣园（L'Enfant Jesus）就是位于格雷夫的中心地带，面积仅有3.92公顷，丰富的土壤结构：石灰岩、黏土、沙子和砾石等，为酒体带来更多的复杂度和层次感。不仅如此，James Suckling评价这款酒“Always呈现出非常漂亮的花香、檀香以及成熟的草莓果香。”这源于酒庄在“Precision of a goldsmith（拥有金匠般的精准和卓越）”理念的前提下，一直遵循人与自然和谐平衡的宗旨，并进行适当的人为干预，从种植到酿造都保持一丝不苟，促进每块葡萄园风土都能展现出其微妙的特质，因此酒体风格精致而优雅。Bouchard Pere & Fils酒庄是勃艮第醉大的葡萄园拥有者和酒商之一，被有“勃艮第葡萄酒圣经”之称的《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）评为“二星酒庄”，是伯恩产区酒庄的醉高评级，仅有 4 家酒庄获得“二星酒庄”评级，书中评价：“如今，宝尚父子酒庄不仅酒款相当全面，品质也一直很稳定出色！”“小耶稣”名字来源于1683年，是加尔默罗修女会为庆祝路易十四世的降生，用耶稣的名字命名了伯恩市醉杰出的一个葡萄园，即现在的小耶稣园，直到1791年由Bouchard Pere & Fils购买，至今已有200多年。

宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）地处伯恩（Beaune）市区，是百年以上的老字号酒庄。　　宝尚父子酒庄的历史要从1731年说起，这一年，从事布匹生意的米歇尔•宝尚（Michel Bouchard）来到沃尔内（Volnay），与其儿子约瑟夫•宝尚（Joseph Bouchard）开始从事葡萄酒生意。r r 1775年，米歇尔•宝尚买下了宝尚父子酒庄的第一块葡萄园。后来酒庄由约瑟夫•宝尚接管，在他掌管期间，酒庄葡萄园的面积得到极大的扩张。r r 在接下来的几个世纪里，酒庄一直由宝尚家族管理。直到1995年，宝尚家族才将宝尚父子酒庄转手给一个古老的香槟家族——汉诺（Henriot）家族。r r 1998年，汉诺家族收购了一家拥有近百公顷葡萄园，年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前葡萄酒浓重的橡木味风格，转而生产充满清新纯净果味的葡萄酒。目前酒庄的庄主是汉诺家族的约瑟夫•汉诺（Joseph Henriot），在这位庄主的专业管理下，宝尚父子葡萄酒的品质与产量得到了不断的提升。如今，在全世界超过55个国家都可以看到宝尚父子酒庄出品的葡萄酒，它们向世界展示了来自勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）酿制的葡萄酒是多么神奇的美酒。r r 目前，宝尚父子酒庄的葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后，酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘，以确保葡萄的完整性。采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿黑皮诺葡萄酒采用低温发酵，而不进行泡皮，以保持酒的平衡。酿制白葡萄酒则强调质地优雅，而非浓郁肉感。在经过一系列的过程后，发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年，随着陈年的进行，酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅，并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，他们会根据每种葡萄的潜质，精心挑选不同产地和不同品质的橡木桶。r r 总的来说，宝尚父子酒庄出产的葡萄酒丰沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精致美好。","wymessage":"r 宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）地处伯恩（Beaune）市区，是百年以上的老字号酒庄。　　宝尚父子酒庄的历史要从1731年说起，这一年，从事布匹生意的米歇尔•宝尚（Michel Bouchard）来到沃尔内（Volnay），与其儿子约瑟夫•宝尚（Joseph Bouchard）开始从事葡萄酒生意。r r r r r r 1775年，米歇尔•宝尚买下了宝尚父子酒庄的第一块葡萄园。后来酒庄由约瑟夫•宝尚接管，在他掌管期间，酒庄葡萄园的面积得到极大的扩张。r r r r r r r 在接下来的几个世纪里，酒庄一直由宝尚家族管理。直到1995年，宝尚家族才将宝尚父子酒庄转手给一个古老的香槟家族——汉诺（Henriot）家族。 r r r r r r 1998年，汉诺家族收购了一家拥有近百公顷葡萄园，年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前葡萄酒浓重的橡木味风格，转而生产充满清新纯净果味的葡萄酒。目前酒庄的庄主是汉诺家族的约瑟夫•汉诺（Joseph Henriot），在这位庄主的专业管理下，宝尚父子葡萄酒的品质与产量得到了不断的提升。如今，在全世界超过55个国家都可以看到宝尚父子酒庄出品的葡萄酒，它们向世界展示了来自勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）酿制的葡萄酒是多么神奇的美酒。 r r r r r r 目前，宝尚父子酒庄的葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后，酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘，以确保葡萄的完整性。采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿黑皮诺葡萄酒采用低温发酵，而不进行泡皮，以保持酒的平衡。酿制白葡萄酒则强调质地优雅，而非浓郁肉感。在经过一系列的过程后，发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年，随着陈年的进行，酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅，并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，他们会根据每种葡萄的潜质，精心挑选不同产地和不同品质的橡木桶。 r r r r r r 总的来说，宝尚父子酒庄出产的葡萄酒丰沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精致美好。r r r r