【AM看好】Domaine Christian Clerget Les Petits Vougeots, Vougeot Premier Cru 2007

【AM看好】Domaine Christian Clerget Les Petits Vougeots, Vougeot Premier Cru 2007“我可以报告的是，过去几年我一直看到它一直在进步而没有变弱，Christian Clerget 正在缓慢但必定成为值得关注的酒庄。——Allen MeadowsChristian Clerget是一家小农酒庄，名声不显，十分低调，但却被AM大神看好，说明它的潜力不可限量，无疑是行家的寻味之选。现任庄主是Gros家族老大Michel Gros 的好朋友，二者经常探讨酿酒哲学，志趣相投，尝试了Michel Gros，也不妨试试他吧。酒款来自一级园Les Petits Vougeots（小伏旧园），获得了AM 89-91分（AM一向手紧，这个分数很高了）和Vivino4.1分（此为均分，共204个评论），让AM和200多位酒友同时折腰，而且AM在酒评结尾处还倾力推荐：“如果你爱好 Vougeot，那这款酒值得一试。”跟着大神，喝好酒！酒庄在小伏旧园拥有0.46公顷的土地，园内会实行严格的绿色收获，因此产量一向很低。此园夹在Chambolle-Musigny的Le Musigny之间，因此风格更偏向柔和的Chambolle-Musigny而不是以强健著称的Vougeot。葡萄园中的土壤主要由石灰岩组成，粘土的含量比较低，良好的排水性迫使葡萄藤根系纵深，从而使葡萄酒具有极佳的风味深度。关于酒庄：“Christian Clerget是相当低调的小酒庄，酒庄的风格自然精致，仍以脚踏皮的方式非常小心地萃取，灵巧地应用橡木桶，常能透明地表现葡萄园特色，酿成质地轻巧细腻，且有许多细微变化的美味红酒。”——林裕森Christian Clerget酒庄在夜丘已传承四代，但Christian是个非常古老的性质，与葡萄藤打交道的历史可能已有12代。酒庄目前由Christian和其妻Isabelle打理。夫妻俩虔诚经营着这个仅有6公顷葡萄园的庄园，他们的酿酒哲学是：葡萄酒的品质包含在葡萄藤中，必须尊重果实、土地和年份。因此他们充分利用土地和葡萄藤，园内使用有机种植，通过摘除多余的叶子和未成熟的葡萄，让葡萄得以呼吸，进而得到低产和熟度醉佳的水果，酿造出纯净平衡，具有深厚质地和强大陈年潜力的葡萄酒。所有的生产过程，包括装瓶都是在酒庄内完成的，如此亲历亲为，才保证了节节攀升的品质。