【自然酒领军】Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes 2018

【自然酒领军】Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes 2018此酒如此多娇，引无数酒友竞折腰。WA 93、Vionus 93、CT 90+，博若莱十分值得关注的自然酒酒庄，60-80岁老藤酿造，令WA 酒评家也难以抗拒的愉悦饮酒体验。如果你还在找一款能让你爱上的自然酒，那这一款说不定就是，值得一试。Domaine Jean-Claude Lapalu是薄若莱的后起之秀，但大有成为名庄的趋势。于2009年首次亮相La Revue du Vin便获得年度法国最佳葡萄酒称号，La Revue的品尝小组写道：“我们被他的葡萄酒品质所吸引…我们向他的成熟度以及集中度致敬，这毫无疑问是不惜减少产量以及愿意承担风险得到的成果。无独有偶，WA酒评家也被其品质所打动：“如今，Lapalu是自然葡萄酒运动中的标志性人物....尽管在所附注释中会详细描述他各种酒款的特性。然而，带有Lapalu标签的葡萄酒却具有一个特征：令人难以抗拒的美味。今天，他跻身博若莱最好的葡萄酒生产商之列，每次去他的酒庄我都十分愉悦。”酒庄属于博若莱中的自然派，从葡萄园到酒窖都维持着完全天然的生产方式：不使用化学制品，不添加商业酵母，拒绝二氧化硫等。虽然自然酒的风评褒贬不一，但却不包括Lapalu。从普通酒友到职业酒评家无一不被Lapalu的高质量所折服，有的酒友评论他家的酒是酿给精灵喝的，JR大神也十分喜欢这款自然酒，评论道：“非常令人满意，典型的博若莱，但也非常复杂和悠长。”此款酒用的是酒庄60-80岁的老藤佳美，它们都生长于花岗岩之上，因此带有一定的矿物味。酒款采用了传统博若莱式的浸渍方法，橡木桶陈酿了10个月。酒款散发着活泼的红浆果、花香和香料的芳香，并带有一丝多汁草本植物的味道。红果味多汁而怡人，柔滑的单宁令人印象深刻，回味充满着甜美和浓郁的花香。Lapalu家族世代都是Saint-Etienne-la-Varenne的酿酒师，现任庄主Jean-Claude Lapalu从1982年到1995年一直把葡萄卖给合作的酒商，1996年Jean-Claude开始自己酿造第一批商业葡萄酒。酒庄在Beaujolais Villages、Brouilly和Côtede Brouilly拥有12公顷的Gamay（佳美）葡萄园，园中实行有机和生物动力种植，共酿造6款不同风味的Beaujolais。Jean-Claude Lapalu的原则很简单：“我认为葡萄酒必须受到周围自然环境的滋养，酿酒醉重要的事就是恢复葡萄酒的自然状态，因此我专注于忘记人工酵母、糖分和硫。”