【跨境速发】Elio Altare Unoperuno Barolo DOCG 2013

【跨境名庄】Elio Altare Unoperuno Barolo DOCG 2013“我自始至终都是个农夫，也了解过去辛勤耕作的辛苦。20岁之前的我，都在葡萄园里牵牛耕地，学习卷起袖子来尊重土地。”——Giuseppe AltareElio Altare在所有意大利酒庄中获得《大红虾》三杯奖数量排名第四。现代巴罗洛酿酒大师庄主艾里奥•阿塔雷（Elio Altare）是在巴罗洛地区用法国桶的先驱之一，Barolo Boys的领军人物，也是年轻一代酿酒师们追求高质量葡萄酒的模范。“Unoperuno”是酒庄与众不同的一款产品，酒名的意思是“one by one”。从这个名字就能看出，这款酒在酿造时经历了异常细致的挑选及处理。一个葡萄一个葡萄的全手工去梗，目的是想要实现醉纯粹的Nebbiolo葡萄酒，确保每一颗用于酿造的原料都是不留梗、不留叶、也没有掺杂不健康颗粒的高质量葡萄。13年这款仅仅出产了1500瓶。葡萄处理期间，酒庄工作人员需要全身心的投入，整个手工去梗过程需要持续整整一周的时间，然后又经历10天的浸渍。如此“强迫症”的酿酒过程也许正是Elio Altare在表达自己对传统Barolo的深刻理解！

Elio Altare酒庄地处意大利皮埃蒙特产区，是意大利获得过大红虾三杯奖（最高级别）奖项最多的4个酒庄之一，在意大利拥有盛名。该酒庄目前的庄主是Elio Altare,这位充满活力的庄主被公认为皮埃蒙特地区葡萄酒改革的先驱之一，也是年轻一代酿酒师们追求高质量和更加现代化风格葡萄酒的模范。r r 该酒庄的葡萄园占地25英亩（约10公顷），园里种植的主要葡萄品种是Nebbiolo d’Alba、Barbera d’Alba、Dolcetto d’Alba和Cabernet Sauvignon。葡萄树的平均树龄为30-35年，种植密度为5,000株/公顷。r r 在酿酒方面，Elio Altare酒庄的葡萄酒发酵时间极其短暂，只在旋转式发酵器中发酵3到5天，然后很快地转移到法国橡木桶中陈化，这些酒桶中20%是新的，80%是用过两年或三年的。陈化2年后装瓶，装瓶前不进行过滤。这些葡萄酒都表现出天然的柔软温和。它们虽然不是最长寿的Barolo葡萄酒，但年轻时饮用令人非常愉快，而且有着10到15年的美妙陈年能力。除了Barolo葡萄酒外，该酒庄还酿制了另外两款非常丰富有趣的红葡萄酒，即La Villa和Larigi,前者是用60%Barbera和40%Nebbiolo混合酿制而成，而后者全部使用Barbera酿制。","wymessage":"<p class="MsoNormal">r Elio Altare酒庄地处意大利皮埃蒙特产区，<span style="font-family:sans-serif;white-space:normal;">是意大利获得过大红虾三杯奖（最高级别）奖项最多的4个酒庄之一，在意大利拥有盛名</span>。该酒庄目前的庄主是Elio Altare,这位充满活力的庄主被公认为皮埃蒙特地区葡萄酒改革的先驱之一，也是年轻一代酿酒师们追求高质量和更加现代化风格葡萄酒的模范。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r 该酒庄的葡萄园占地25英亩（约10公顷），园里种植的主要葡萄品种是Nebbiolo d’Alba、Barbera  d’Alba、Dolcetto d’Alba和Cabernet Sauvignon。葡萄树的平均树龄为30-35年，种植密度为5,000株/公顷。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r 在酿酒方面，Elio Altare酒庄的葡萄酒发酵时间极其短暂，只在旋转式发酵器中发酵3到5天，然后很快地转移到法国橡木桶中陈化，这些酒桶中20%是新的，80%是用过两年或三年的。陈化2年后装瓶，装瓶前不进行过滤。这些葡萄酒都表现出天然的柔软温和。它们虽然不是最长寿的Barolo葡萄酒，但年轻时饮用令人非常愉快，而且有着10到15年的美妙陈年能力。除了Barolo葡萄酒外，该酒庄还酿制了另外两款非常丰富有趣的红葡萄酒，即La Villa和Larigi,前者是用60%Barbera和40%Nebbiolo混合酿制而成，而后者全部使用Barbera酿制。r </p>