【跨境名庄】Domaine de la Pousse d'Or En Cailleret Clos des 60 Ouvrees, Volnay Premier Cru 2007

【跨境名庄】Domaine de la Pousse d'Or En Cailleret Clos des 60 Ouvrees, Volnay Premier Cru 2007Pousse d’Or金芽酒庄是Volnay 村内历史醉悠久、醉顶尖的名庄之一，在该村历史上占有重要的席位！这款酒正是来自Volnay非常具有代表性的一级园，也是酒庄的独占园，用酒庄醉古老的葡萄藤酿造而成，获得了勃艮第权威AM 94分，AM评价这款酒是酒庄醉复杂的一款，散发出无比高贵的气质，棒极了（terrific）！Clos des 60 Ouvrees是位于一级园En Cailleret内的单一园，Caillerets被葡萄酒大师Jasper Morris誉为exceptional 1er cru，当地流传的说法是“如果你没有品尝过Caillerets的葡萄酒，那么你就不知道何为Volnay。Pousse d'Or酒庄的历史非常悠久，可以追溯到16世纪。1855年时Pousse d'Or与DRC曾同为一家酒庄所有，当时Pousse d'Or被称作Boussed‘or（黄金泥土），跟中文的“寸土寸金”有异曲同工之感。1964年开始酒庄由Gerard Potel经营，Dujac的庄主Jacques Seysses也曾在此向Gerard Potel拜师学习酿酒。Gerard Potel是勃艮第泰斗级酿酒和经营大师，是引领了勃艮第葡萄酒种植酿造技术发展的一位先驱。也正是因为他的苦心经营，如今的酒庄即使易主，也有着良好的基础与独树一帜的酿造风格。1997年Gerard因病过世，早已关注酒庄多年的Patrick Landanger接手酒庄。这位靠外科和整形手术设备发家的理工男收购酒庄之后，带着雄厚的资金购置新设备，建立多层次的现代化酒窖，将酒庄的酒质再次提升。Pousse d'Or对其葡萄酒是否能充分地表现葡萄园风土非常计较，其追求完美的态度并不亚于瑞士手表的制作商们，因此能从酒庄找到极为出色的葡萄酒也就不足为奇了。其出产的Volnay产区葡萄酒的香气和酒体跟书中描述的如出一辙。酒庄目前实行Biodynamie生物动力法，酿造时间较长并且更“温柔”，通常实行带酒脚陈酿，而且从种植到酿造的每个步骤都是控制在“有机”的条件之下。采收、酿造过程都由常年在金芽酒庄工作的酒农一手操办，任何临时工人或者酒庄之外的人，都无法触碰到这些精细的工作。