【南法TOP】Sieur d’Arques Clocher D'Alet-Les-Bains Limoux AOP 2012

【南法TOP】Sieur d’Arques Clocher D'Alet-Les-Bains Limoux AOP 2012法国南部名庄出品，酒款获得2016年“Sud de France TOP 50”（法国南部醉佳50葡萄酒），柔顺的奶油质地辅以多汁的果味，配餐易饮，经典大牌风酒标，数量有限！关于法国南部，葡萄酒大师Matthew Stubbs MV这么说“我觉得这是醉令人动心的产区之一。”他认为这里是法国下一个景点产区，“将来，人们在提到法国产区的时候，一定也不会忘记法国南部的。” 其中，Sieur d’Arques酒庄就是其一，醉早在80年代的酿酒厂之一，更是被誉为“南部地区葡萄酿造和种植技术方面的先驱名家”。除此之外，酒庄从1990年就开始承办葡萄酒慈善拍卖会Toques et Clochers，是继Hospice-de-Beaune之后醉重要的拍卖会，所得的善款全部用于产区42个村庄历史建筑以及艺术品的保护。直至今日，此盛会已成为国际食品和葡萄酒专业人士的主要聚会。与此同时，每一款拍卖的酒款都有自己的“Clocher”名字，取自村庄名称和葡萄种植者。这款酒的Alet Clocher始建于Payrouliers庄园，这个田块位于Alet le Bains村，产区南部位于Haute Vallee的土地上，绵延于Pyrenees（比利牛斯山脉）东部的山脚下，平均气温较低，土壤多为黏土、砂石和石灰石混合的结构，葡萄吹拂着来自太平洋的干燥风和里昂海湾温暖的海风，形成了得天独厚的的风土条件。再加上高海拔的葡萄园，为葡萄提供了较长的成熟期，带来更充足的风味，同时低温也给予葡萄更充沛爽脆的酸度。Sieur d'Arques（瑟达克酒庄）建立于1946年，拥有 2800 公顷AOC 葡萄园主要来种植Mauzac、Chardonnay以及Pinot Noir三种葡萄。酒庄所在的Limoux是醉早酿造起泡酒的产区，酒庄的名字也起源于此：1531年Limoux附近Saint Hilaire修道院的Benedictine（本笃会）修道士们酿造出了世界上第一款起泡酒。当时的君主瑟达克是起泡酒的忠实爱好者，他喜欢用敲打空酒瓶的方式来庆祝他的胜利。四个世纪后，当地的葡萄酒种植者们想到了这个历史趣闻，决定将他们的酿酒厂更名为“瑟达克”（Sieur d'Arques）。