【隐藏的珍珠】Sieur d'Arques Limoux Toques et Clochers Autan 2015

【南法名家】Sieur d'Arques Limoux Toques et Clochers Autan 2015法国南部的Languedoc-Roussillon产区卧虎藏龙，近年来名家频频崭露头角，Sieur d'Arques就是其中之一，是南部地区葡萄酿造和种植技术方面的先驱名家。这款“主厨帽”系列的优雅霞多丽白，具有超高的性价比，力荐给酒虫们这款宝藏酒单！WA 酒评家曾给出90分并评价：“拥有难得的品质和集中度”，更是斩获Decanter World Wine Awards银奖：“新鲜怡人，凉爽气候的风味辅以可爱成熟的核果香气，橡木桶细节控制的恰到好处。”倘若再搭配上细腻酱汁的鸡肉或者咖喱鱼肉，那就是真好喝的极致啊，足以一睹你未曾发掘的南法风情！法国南部的朗格多克-露喜龙产区，一直以来被误解为“廉价酒”的产地。但这里实际应为法国的“性价比”之地。复杂又独特的土壤条件，充足的阳光，大量的老藤和当地品种，让这里有着无限的可能。今天的这款Chardonnay强烈推荐大家入手，过桶风格，一定会给你惊喜！Limoux产区位于Pyrenees（比利牛斯山脉）东部的山脚下，平均气温较低，土壤多为黏土、砂石和石灰石混合的结构，葡萄吹拂着来自太平洋的干燥风和里昂海湾温暖的海风，形成了得天独厚的的风土条件。再加上高海拔的葡萄园，为葡萄提供了较长的成熟期，因此果实可以更好的成熟，带来更充足的风味，同时低温也给予葡萄更充沛爽脆的酸度。Sieur d'Arques（瑟达克酒庄）建立于1946年，拥有 2800 公顷AOC 葡萄园主要种植Mauzac、Chardonnay以及Pinot Noir三种品种。酒庄从1990年开始承办法国第二大葡萄酒慈善拍卖会Toques et Clochers，所得的善款全部用于产区42个村庄历史建筑以及艺术品的保护，也激励着所有的酿酒师进一步酿造出他们醉好的葡萄酒。1531年Limoux产区附近Saint Hilaire修道院的Benedictine（本笃会）修道士们酿造出了世界上第一款起泡酒！当时的君主瑟达克是起泡酒的忠实爱好者，他喜欢用敲打空酒瓶的方式来庆祝他的胜利。四个世纪后，当地的葡萄酒种植者们想到了这个历史趣闻，决定将他们的酿酒厂更名为“瑟达克”（Sieur d'Arques）。