【跨境补发】 Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1991

【跨境补发】 Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1991当Heitz Cellar在1961年成立时，整个纳帕谷只有不到20家的酒庄。在创办人Joe &Alice Heitz夫妻及其家族经营下，秉持酿造高质量葡萄酒的理念，酒庄受到各阶层的欢迎和肯定。即使近年来纳帕谷的酒庄林立，甚至超过三百家酒庄，赫兹酒窖仍占举足轻重的地位。在1976年的巴黎盲品会中，Heitz Cellar被选中作为美方代表参与评比。当时在红葡萄酒组，Heitz Cellar Martha’s Vineyard 1970位列第7，前六中两款加州酒，六款波尔多。赫兹醉有名的酒是由玛莎园(Martha's Vineyard)所产的葡萄酿成的。赫兹酒庄于1964年买下此园，改名为“玛莎园”，没想到却造就了赫兹园的盛名。刚开赫兹酒窖的玛莎园酒都会在标签上方注明何时装瓶及生产数量。开始玛莎园只有5公颐，后来慢慢扩充到14公顷。玛莎园主要位于玛亚卡马(Mayacamas)山的山脚下、橡木村以西的凳子(Bench)产区，土壤以碎石和冲积土为主。所种植的葡萄全部为赤霞珠，种植密度相当低，每公顷只有1300株。由于山坡朝东，所以下午不至于过于炎热。有的评酒家也认为本园附近有许多尤加利树林，使玛莎园的葡萄稍带有尤加利树的特殊气味。新酿酒会先注入美国制的木桶中，后来才置入由法国、美国木材所造的木桶中醇化，但新桶的比例并不高。醇化期3～4年不等，装瓶后还会再陈放一年才上市。由玛莎园酿成的赫兹酒是一种“阳刚”性极强的酒：个性强、颜色暗红且近似黑色，强烈味道中可以感到薄荷、尤加利树，巧克力和蜜饯的混合气味，同时也需要10～15年才会达到完全成熟期，开瓶后要经过相当时间才会散发出其应有的香气。赫兹酒从1966年开始在标签上印上“玛莎园”，l968年刚一出厂就造成了轰动。本来年产5万瓶，后来产量增多，例如1991年份即生产9.1万余瓶。赫兹的标签会在左下角标明本瓶系来自玛莎园、好橡园(Bella Oaks Vineyard)或是路边园(Trailside Vineyard)。美国《葡萄酒酒观察家》杂志曾由编辑召集一批专家，在1999年1月号挑出20世纪的12支“世纪梦幻酒”，名单如下：玛歌堡(1900年份)、狄康堡（1921年份）、诺瓦（1931年份）、罗曼尼·康帝（1937年份）、加州Inglenook赤霞珠（1941年份）、木桐堡(1945年份)、白马堡（1947年份）、贝昂地·山弟(1955年份)、彭福“农庄”（1955年份）、美国红酒·赫兹酒窖（玛莎园）贺米达己“小教堂”（1961年份）、彼德绿堡（1961年份）、赫兹玛莎园（1974年份）。美国人选中本园入“世纪梦幻酒”中，乃看中本酒是第一支结合加州风土及葡萄特性而创酿出绝世好酒的“开路先锋”！故1974年份的玛莎园是加州顶级酒的“信心酒”，当然让美国酒客顶礼膜拜了！

当Heitz Cellar海氏酒厂在1961年成立时，整个那帕山谷只有不到二十家的酒厂。在创办人Joe & Alice Heitz 夫妻及其家族经营下，秉持酿造高质量葡萄酒的理念，酒厂受到各阶层欢迎和肯定；即使近年来那帕山谷的酒厂林立，甚至超过三百家酒厂，Heitz Cellar海氏酒厂仍占有举足轻重的地位。自1961年Joe & Alice Heitz 夫妻以8英亩大小的土地创建酒厂起，他们于几年后便开始扩充，并在St. Helena(圣海伦纳)东方Taplin收购了160英亩的土地，作为新的酒厂腹地。r r 而一开始的Heitz Cellar海氏酒厂土地产权是源自于1880年的Anton Rossi家族。其中有一个1898年用石头所建的美丽酒窖，到现在仍继续为Heitz Cellar海氏酒厂窖藏并陈年好酒。而原来在那帕山谷的葡萄园地，现在也仍对外开放贩卖及试酒，并继续其传统高质量的要求。而Heitz Cellar海氏酒厂亦在那帕山谷继续拓展土地。而Martha’s Vineyard马莎园以及Bella Oak’s Vineyard贝拉园便成为Heitz Cellars海氏酒厂在此的美丽传说。海氏酒厂受欢迎的程度连葡萄酒观察家Wine Spectator都曾叙述：「……葡萄酒爱好者多涌至海氏位于St. Helena圣海伦娜的试酒室排队购买….。」其葡萄酒除常列收藏家窖中必有名单上之外，更是拍卖场中的焦点所在。r r 其家族成员皆对葡萄酒有强烈的热爱，尤其长子戴维，不但拿到州立大学酒质学学位，并于1974年独自成功的调酿出举世闻名的Martha’s Vineyard马莎葡萄园红酒。海氏酒厂除拥有Martha’s和Bella Oaks两个最知名的单一葡萄园所酿造之赤霞珠红酒外，其它尚生产四万箱不同类型之葡萄酒。而如今，Heitz Cellar海氏酒厂的美丽传说将由新一代继续创造，虽然工程浩大，Heitz Cellars海氏酒厂仍将以努力不懈的心来创造出更好的酒，并带给人们无限的欢愉及满足的感受。","wymessage":"<p class="MsoNormal">r 当Heitz Cellar海氏酒厂在1961年成立时，整个那帕山谷只有不到二十家的酒厂。在创办人Joe & Alice Heitz 夫妻及其家族经营下，秉持酿造高质量葡萄酒的理念，酒厂受到各阶层欢迎和肯定；即使近年来那帕山谷的酒厂林立，甚至超过三百家酒厂，Heitz Cellar海氏酒厂仍占有举足轻重的地位。自1961年Joe & Alice Heitz 夫妻以8英亩大小的土地创建酒厂起，他们于几年后便开始扩充，并在St. Helena(圣海伦纳)东方Taplin收购了160英亩的土地，作为新的酒厂腹地。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 而一开始的Heitz Cellar海氏酒厂土地产权是源自于1880年的Anton Rossi家族。其中有一个1898年用石头所建的美丽酒窖，到现在仍继续为Heitz Cellar海氏酒厂窖藏并陈年好酒。而原来在那帕山谷的葡萄园地，现在也仍对外开放贩卖及试酒，并继续其传统高质量的要求。而Heitz Cellar海氏酒厂亦在那帕山谷继续拓展土地。而Martha’s Vineyard马莎园以及Bella Oak’s Vineyard贝拉园便成为Heitz Cellars海氏酒厂在此的美丽传说。海氏酒厂受欢迎的程度连葡萄酒观察家Wine Spectator都曾叙述：「……葡萄酒爱好者多涌至海氏位于St. Helena圣海伦娜的试酒室排队购买….。」其葡萄酒除常列收藏家窖中必有名单上之外，更是拍卖场中的焦点所在。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 其家族成员皆对葡萄酒有强烈的热爱，尤其长子戴维，不但拿到州立大学酒质学学位，并于1974年独自成功的调酿出举世闻名的Martha’s Vineyard马莎葡萄园红酒。海氏酒厂除拥有Martha’s和Bella Oaks两个最知名的单一葡萄园所酿造之赤霞珠红酒外，其它尚生产四万箱不同类型之葡萄酒。而如今，Heitz Cellar海氏酒厂的美丽传说将由新一代继续创造，虽然工程浩大，Heitz Cellars海氏酒厂仍将以努力不懈的心来创造出更好的酒，并带给人们无限的欢愉及满足的感受。r </p>