【极致纯净白】Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2015-葡萄酒-酒云-酒一搜

【极致纯净白】Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2015正如我反复强调的，Fichet的葡萄酒是勃艮第醉优秀、醉纯净的葡萄酒之一。——Allen Meadows能让一向严苛的AM大神用如此肯定的字眼赞赏的酒款，正是出自默尔索天才酿酒师——Jean-Philippe Fichet之手。在默尔索，Jean-Philippe是个异类，酿造出了区别于产区经典的“浓郁醇厚、圆润饱满”风，而是剑走偏锋的“纯净通透、轻盈脆爽”酒款。把透明感做到了极致，别具一格因而大获成功。Jean-Philippe喜欢用单一地块精准表达某一产区的特性，此款霞多丽正是来自默尔索的单一园Le Tesson，在某些权威媒体眼中，该园的品质可以堪称一级园。在WA 94分的优秀年份加持，酒款获得一致高赞：AM 89-92、JR 17、CT 92+、Vivino 4.2。小编猜测正是Jean-Philippe独树一帜的风格，赢得了一众大神酒友的喜爱。葡萄园Le Tesson，知名葡萄酒网站Winehog曾报道：Le Tesson算一级园吧？起码是接近一级园。Le Tesson地理位置得天独厚，位于默尔索村偏北，默尔索醉佳地块——东部的龙岩地基上，海拔与默尔索醉好的石头一级园（Perrieres）低处基本相同。这里酿出的霞多丽葡口感细腻、优雅，还有鲜明的矿物质风味，深得默尔索精髓，在其他地方不容易找到这样的复杂性。The Rare Wine 这样评价Fichet：“如今Jean-Philippe所酿造的葡萄酒在勃艮第的同类葡萄酒中几乎难逢敌手，它们在透明度和表现力方面可以说是无与伦比的。”Jean Philippe Fichet可以说是一家只有内行人才知道的默尔索名庄。酒庄不止受到了Allen Meadows的赞誉，酒庄还被Clive Coates评为了一星庄。酒庄的成功要归功于其灵魂人物，庄主兼酿酒师——Jean Philippe Fichet。某些杂志曾感叹：“Jean-Philippe的出现，甚至撼动了Roulot在默尔索产区的地位——后者的领导者身份已不再明确。”Jean-Philippe对极致的追求从未停止，也许比他的同行们更有可能是，Jean-Philippe正在探求“透明感”的极限，找到默尔索的灵魂。他的作品直接超越了三十年前的一项突破：René Lafon在近半个世纪前，将其Clos de la Barre与其它葡萄园的酒分开装瓶。Lafon的创新为后人酿酒师们的后续成就铺平了道路。但是Fichet把Lafon的革命带到了另一个水平，他研究他的domaine里每平方英寸的土地和石头，以求酿造出默尔索最纯净最极致的“single climate”葡萄酒。

菲舍酒庄的葡萄园分布在伯恩丘的默尔索、欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）、蒙蝶利（Monthelie）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）等产区，酒庄根据各葡萄园不同的土壤特性和风土条件，分别种植适宜的葡萄品种，以获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。酒庄采用传统免耕模式，人工严格管理葡萄园，以获得风味物质浓郁的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色（手工）采收，以获得达到最佳成熟度的葡萄。r r 菲舍酒庄结合传统的酿酒技术，致力于出产具有独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligote、Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson和Jean-Philippe Fichet Monthelie Blanc等，深受广大消费者的喜爱。","wymessage":"r 菲舍酒庄的葡萄园分布在伯恩丘的默尔索、欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）、蒙蝶利（Monthelie）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）等产区，酒庄根据各葡萄园不同的土壤特性和风土条件，分别种植适宜的葡萄品种，以获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。酒庄采用传统免耕模式，人工严格管理葡萄园，以获得风味物质浓郁的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色（手工）采收，以获得达到最佳成熟度的葡萄。r r r r r r r 菲舍酒庄结合传统的酿酒技术，致力于出产具有独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligote、Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson和Jean-Philippe Fichet Monthelie Blanc等，深受广大消费者的喜爱。r