【清新干净】Brigaldara Soave Veneto 2018 双支套装

【清新干净】Brigaldara Soave Veneto 2018如果你想来一款意大利高品质的干白，那Soave是你不容错过的产区，本土品种Garganega酿造，曾获大红虾两杯，未经橡木桶“冷冻”发酵，近40年葡萄藤酿造，口感爽脆，果味清新，是一款活力易饮的高性价比白！这款酒的独到之处，当属它的酿造工艺。大家所熟知的白葡萄酒传统酿造工艺，是直接对葡萄取汁发酵，而果皮中的香气物质不能进入酒中，香气会偏单薄。进阶的冷浸渍工艺提高了香气浓度，但同时更易浸出单宁物质。因此酒庄采取选择性冷冻提取（即葡萄部分冷冻发酵）来保护葡萄免受氧化，这样做保留了更多果皮中的天然芳香和风味。Garganega是意大利Veneto的本土古老葡萄品种，以酿造Soave葡萄酒出名，晚熟且生命力旺盛，通常带有白花、杏仁、柑橘类水果和苹果的香气，再加上酒庄的专业管理团队，他们会因地制宜，因时制宜管理葡萄园，做到细致把控葡萄生长过程中的各个环节，密切监控葡萄园的日常状况。有了这样科学严谨的管理，高品质、达到醉佳成熟度的葡萄果实自然也就水到渠成。Brigaldara酒庄位于Veneto产区，是该产区内一座远近闻名的精品酒庄。不仅如此，也是意大利“阿玛罗尼历史家族联盟”的13个成员之一，参与制定Valpolicella产区的阿玛罗尼生产规章。酒庄的维奇阿玛罗尼-瓦坡里切拉2007年份酒在意大利侍酒师协会葡萄酒年鉴指南中获得了醉高奖项——五串葡萄奖（Cinque Grappoli）；经典阿玛罗尼-瓦坡里切拉2006年份酒获得了《意大利葡萄酒年鉴》的“三杯奖（Tre Bicchieri）”。