【意酒大神力荐】Dettori Ottomarzo Rosso 2016

【意酒大神力荐】Dettori Ottomarzo Rosso 2016Jancis Robinson大师曾在文章中写道：在撒丁岛的每个地区，当下都出现了令人振奋，独具撒丁风格的葡萄酒。那么如果选择一个酒庄来说明撒丁岛葡萄酒的个性，首选便是Romangia产区的Dettori！自九十年代，Dettori便开始使用生物动力法，是世界醉早一批生物动力法践行者！酒庄也致力于种植和酿造本土品种，这款“Ottomarzo”便是由Pascale这一撒丁岛本土品种酿造的。意酒专家Ian d’Agata对这款酒情有独钟，认为这款酒是Dettori酒庄酿造的醉好的一款酒！而且在自己对Pascale这一品种描述的文末，他仅推荐了Dettori Ottomarzo这款酒，并且表示这款是酿造精良的葡萄酒，不容错过！16年份Wine Advocate给出了91分，并评价到：这款酒很纯粹地表达了Pascale！香气浓郁，酒体饱满，口感柔顺，很适合搭配撒丁羊肉饼！Ian d’Agata在这款酒的酒评中表示：这是一支毫不修饰的Pascale，值得细细品尝！Dettori自愿把所有酒款标成低一级的IGT，因为他们认为标准的DOC很难很好地表达风土。当然，降级并不妨碍酒庄在爱好者心目中膜拜庄的地位！不跟随市场，做让自己满意的酒，来自自己家乡的酒，来自Sennori的酒，是酒庄一直以来的酿造理念。他们认为这些本土品种是自然而然形成的，而不是因为谁想让它成为什么样。