【精品来袭】Yelland & Papps 'Second Take' Roussanne Barossa Valley 2017

【精品来袭】Yelland & Papps 'Second Take' Roussanne Barossa Valley 2017TWF93分，JH92分，年产2300瓶，以醉少的干预方法来表达葡萄的味道，葡萄酒爱好者个性化的理想之选！BarossaValley大部分的酒庄都是家族传承，从上个世纪便开始扎根于此。而建立于2005年的Yelland&Papps则与众不同，被称为是BarossaValley的黑马酒庄。Yelland & Papps是一个在Barossa Valley特立独行的酒庄。因他们对Barossa有自己见解，从而酿造出在Barossa valley独特的冷凉风格酒款。酿造过程不做任何添加；自然发酵，不过滤，不澄清。Roussanne在酿造过程中有长达八个半月的浸皮，为其带来更多的复杂度。Yelland&Papps是JamesHalliday五星庄，并且在2009年被James Halliday评为“澳大利亚十大醉佳新酒庄”之一。酒庄的风格是采用大量的整串发酵，大容量的橡木桶进行野生酵母发酵，不过滤，温和地处理葡萄品。这样酿造出来的酒款也因此保留着足够多的果味，并辅以淡淡的橡木味，口感精致而优雅。Roussanne（瑚珊），这一原产于法国隆河谷的葡萄，如今在巴罗萨谷也常常被作为单酿。与隆河谷相比而言，巴罗萨谷的气候更加炎热，除了葡萄本身的杏仁、蜂蜜等味道，巴罗萨谷的瑚珊酸度更加平衡，收尾还有类似杏仁的微苦感。酒庄坐落于历史悠久的Barossa产区，是SusanYelland和MichealPapps于2005年结婚后新成立的酒庄，酒庄名也是两人家族的姓氏。在酒庄建立之前，两人均已在葡萄酒行业从业多年。Susan是酒庄的庄主，Micheal则是酒庄的酿酒师。