【大师惊艳】Domaine Guyon Vosne-Romanee 2011

【大师惊艳】Domaine Guyon Vosne-Romanee, Cote de Nuits 2011 Vivino4.2分，Vosne Romanee百年传承的精品酒庄，独立酒农联合会的成员之一，采用有机-生物动力法种植和装瓶，用均龄50岁的葡萄藤酿造，连Jasper Morris MW都十分看好，值得入手。 酒评家Neal Martin在评价该酒款的其他年份的时候，曾说过：“这是一款非常值得称赞的村级酒”。无独有偶，Jasper Morris MW在在第一次尝到Domaine Guyon酒庄的葡萄酒时就惊叹不已，他认为在这个价格水平能找到高质量的Vosne-Romanee确实是一件罕见的事情。 葡萄来自加起来1.05公顷的7个地块，种植在粘土之上，平均年龄为50岁。采摘之后，葡萄会根据年份决定去梗的比例，之后在不锈钢中发酵25-30天不等，完成后转移到橡木桶中陈酿10-14个月。之后放进大桶中静置3-4个月，使酒沉淀并根据生物动力法装瓶，不会进行过滤。酒款呈现出典型的Vosne特征，有非常漂亮的紫罗兰、樱桃和香料的香气。酒风精致、单宁细腻优雅，十分平衡。 DomaineGuyon是法国Vignerons indépendants de France（法国独立酒庄协会）的成员之一。独立酒农是指产量不大的小规模独立生产者，这些酒庄大多属于家庭式的生产商，从种植、酿造、到装瓶和销售环节都由酒庄独立完成，通常在财力，名气上不足以于大品牌抗衡。但是他们整体比较注重品质，性价比也很好。独立酒农，象征着一群有责任心、有热情、有创造力的专业人士的劳动结晶，同时也显示出他们对几千年以来葡萄酒文化发展的崇敬。 Domaine Guyon在Vosne-Romane已有超过百年的葡萄种植和酿酒历史了，1991年，Jean Pierre和他的兄弟Michel接管了庄园，兄弟俩对葡萄酒的品质非常投入，将爱心和关怀投注到工作的方方面面。目前，酒庄已有9公顷的葡萄园，60％位于CôtedeNuits，30％位于Côtede Beaune，这些葡萄园从2006年开始就种植有机作物，2012年通过认证。此外，Jean Pierre也使用了一些生物动力学原理，如us the moon’s cycle calendar，用于葡萄园的工作和装瓶期的时间安排。