【跨境名庄】Domaine Rossignol-Trapet Latricieres-Chambertin Grand Cru 2001

【跨境名庄】Domaine Rossignol-Trapet Latricieres-Chambertin Grand Cru 2001酒庄前身是Domaine Loius Trapet，1990年Domaine Loius Trapet平分给Jean和他的姐姐Mado，Mado Trapet与其丈夫Jacques Rossignol于1961年创立了Domaine Rossignol-Trapet。Rossignol家族和Trapet家族分别在沃尔内（Volnay）和Gevrey-Chambertin地区的法国酿酒业有着悠久而显著的历史。说到江湖地位，Domaine Trapet是Gevrey-Chambertin产区里的佼佼者，Burgundy领先酒庄，现如今已经是RVF三星级酒庄了，已经非常靠近Romanee Conti，Armand Rousseau了。Rossignol-Trapet 出品的的 Chambertin Grand Cru 被选定为Remington Norman 大作 – “Grand Cru” 的封面酒款，并出入选《The Great Domaines of Burgundy》，由此可见酒庄在勃艮第不可撼动的地位！Mado 与Jacques的儿子Nicolas和David Rossignol于1990年接管了酒庄的管理，并随后将生物动力农业法引入酒庄，到2004年所有的葡萄园全部转换为采用生物动力法耕作，酒庄目前已获得DEMETER和ECOCERT的生物动力认证。将种植与1955年的葡萄采摘后完全去梗，保留了更多果实的鲜美口感和明亮色泽。为了更完整的展现风土特色，酒庄新橡木桶的使用率也是Gevrey-Chambertin村中比较低的。所以出产的酒款纯净清新，讲究的是高雅，有别与传统Gevrey-Chambertin的厚重。在保持细致与发挥单宁力道之间寻求醉和谐的平衡点。Latricieres-Chambertin特级园于1937年被评为特级葡萄园，其葡萄酒带有香贝丹园典型的熏野味香气，绝对是支超级潜力股。紧挨有“葡萄酒之王”美誉的Chambertin香贝丹特级园，与有香贝丹同承一脉，品质也是可以与其相媲美。不过这里的地下土质和坡度和Chambertin特级园不同。受到来自Grisard山谷凉风使得这片特级园的风格比较内敛，集中度较弱，但胜在骨感，常伴随有花香和矿物质感，陈年之后常会发展出菌菇和松露的香气。JR 称赞这款2001年的Latricieres-Chambertin：淡淡的红宝石色。闻起来有淡淡的树叶以及森林植被的气息。质地相当轻盈，但结构非常圆润，单宁与有趣的果味相得益彰。是2001年勃艮第酒系列中醉持久的葡萄酒之一。完整且精细，美不胜收，令人十分惊喜。