【小农传统派BDM】Pian delle Querci Riserva, Brunello di Montalcino DOCG 2013

【小农传统派BDM】Pian delle Querci Riserva, Brunello di Montalcino DOCG 2013酒款是传统派的小农BDM，虽然不为人知，但酿得兢兢业业。Riserva 等级经过了5000L Slavonian大橡木桶陈酿了四年（比法定长2年），品质能赶上名庄，但售价却不足300元，是酒友实实在在的福利，喜欢古典主义风格的酒友可以下手了。Pian delle Querci是Montalcino北部的一个超级小农庄，有点隐士隔绝的意思，酒风传统而优雅，一直以生产极富性价比的Brunello的己任。但低价不等于低劣，酒款很好的维持了Montalcino的体面，成酒的质量非常高，Vivino（酒庄太小众，没有酒评家打分）的酒友为此酒打出了4.3分高分，并赞叹：“ Beautiful Brunello”、“Class Brunello! ”真心强烈推荐！2013年份无疑是BDM的超级年份，WA 年份分数高达97分！这一年的Brunello在糖分与酸度之间保持着很好的平衡，酚类物质丰富，与2012年份相比，2013年份Brunello的整体风格，更接近上世纪80、90年代的特征，更为生动、优雅，具有锐度，深邃度和复杂度，坚实的单宁与生动的酸度蕴藏着极佳的陈年潜力，品质演进的空间很大。Pian delle Querci是一个拥有四代酿酒经验的小农式家族酒庄，共拥有8.5公顷的葡萄园，隐世于Montalcino醉西北角。Pinti家族从90年代开始酿造 Brunello，老庄主精心守护着他们的庄园，致力于酿造出具有古典主义，纯粹质朴不受时代影响的Brunello。和小农香槟一样，酒庄的产量小，但风味绝对是独树一帜的，希望大家能够发掘有如此潜力的酒庄。酿酒方面，酒庄属于传统派，通常采用不锈钢桶发酵，不添加酵母长时间浸渍缓慢自由发酵，做到醉小的人工干预。发酵后，在5000L的大型Slavonian橡木桶中陈酿，醉基础款的Rosso桶陈时间为8个月左右，而高端的Brunello和Riserva在橡木桶中的陈酿的时间则比法定的陈酿时间多上2年。酒庄的特点是Sangiovese的完成度良好，浓郁和复杂度都不缺乏，香气复杂多变，单宁细腻易接近，温和优雅又充满活力，越饮越愉快。