【甜渣福利】Clos Haut-Peyraguey Sauternes 1999

【甜渣福利】Clos Haut-PeyragueySauternes 1999甜渣党福利来袭，老年份苏玳一级庄，旗舰贵腐甜白，夏日必囤，甜党不可错过的高性价比之作！Haut-Peyraguey是苏玳的鼎级名庄之一，从评级上看，是仅次于滴金酒庄（超一级庄Premier Cru Superieur）的1855官方评级中的一级庄Premier Cru，实力超群，从品质上看，同样追求极致巅峰，产量珍稀，滴滴精华。人工采收果实，多批次逐串或逐粒采摘，以获得醉佳感染程度的贵腐葡萄。葡萄园的单位产量一般少于2,000升每公顷，2008年时，其单位产量仅为550升每公顷，可见酒庄对品质的至高追求。在酿造工艺上，葡萄经轻柔压榨后，水泥罐中静置澄清一整夜，采用重力自流法（Gravity Flow）再将其送入橡木桶（每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的）中发酵，当酒精浓度达到12%左右时，就停止发酵，此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中，继续发酵，以使酒精浓度再升高1-2度。之后，葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月，最后再装瓶。葡萄园则坐落在博姆高原（Plateau of Bommes）的醉高处，与滴金酒庄（Chateau d'Yquem）相对而立，毗邻唯侬酒庄（Chateau de Rayne Vigneau）和斯格拉哈宝酒庄（Chateau Sigalas-Rabaud）等一级庄。大部分葡萄园位于锡龙河（Ciron River）附近，土壤由砾石沙质土和底层的粘土组成，葡萄藤均龄在35岁左右，多为东北朝向，日照充足，易生晨雾，有利于葡萄的完美成熟和贵腐菌（Botrytis Cinerea）的生长。酒庄限制葡萄藤的种植数量，以便更好地把控葡萄品质和管理葡萄的采摘，实行可持续种植，确保葡萄园环境的绿色无污染。Clos Haut-Peyraguey位于波尔多格拉夫（Graves）的苏玳（Sauternes）产区，在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为一级庄（Premier Cru）。Lafaurie-Peyraguey与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)有着颇深的历史渊源，这主要是由于早些时候两个庄园原本是一个庄园。随着时间的流逝，历史的车轮不断前进，庄园被一分为二，成为了现在的Chateau Lafaurie-Peyraguey与奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey)。

奥派瑞酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。r r 奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物。葡萄园内95%用来种植赛美蓉（Semillon），5%用来种植长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄也曾经种植过密斯卡岱（Muscadelle），但这些葡萄树后来被全部拔掉，改种成前两种葡萄。r r 奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄，一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷，2008年时，其单位产量仅为550升每公顷，当然，这只是特例而已。葡萄经过压榨后，会在水泥罐中静置澄清一整夜，再将其送入橡木桶（每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的）中发酵，当酒精浓度达到12%时，就停止发酵，此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中，继续发酵，以使酒精浓度再升高1-2度。之后，葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月，最后再装瓶。r r 奥派瑞酒庄的正牌酒目前叫做Clos Haut-Peyraguey，但在2006年以前一直叫做Chateau Clos Haut-Peyraguey。另外，值得注意的是，奥派瑞酒庄不生产副牌酒。","wymessage":"<p>r 奥派瑞酒庄是法国波尔多格拉夫产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物。葡萄园内95%用来种植赛美蓉（Semillon），5%用来种植长相思（Sauvignon Blanc）。酒庄也曾经种植过密斯卡岱（Muscadelle），但这些葡萄树后来被全部拔掉，改种成前两种葡萄。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄，一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷，2008年时，其单位产量仅为550升每公顷，当然，这只是特例而已。葡萄经过压榨后，会在水泥罐中静置澄清一整夜，再将其送入橡木桶（每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的）中发酵，当酒精浓度达到12%时，就停止发酵，此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中，继续发酵，以使酒精浓度再升高1-2度。之后，葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月，最后再装瓶。r </p>r <p>r <br />r </p>r 奥派瑞酒庄的正牌酒目前叫做Clos Haut-Peyraguey，但在2006年以前一直叫做Chateau Clos Haut-Peyraguey。另外，值得注意的是，奥派瑞酒庄不生产副牌酒。<br />r <div>r <br />r </div>