【神技金樽】鹿野酒造 常欢呼 火之吻纯米大吟酿清酒 带礼盒(顺丰冷链包邮)
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- 发布日期:2020-07-18 17:51
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【神技金樽】鹿野酒造 常欢呼火之吻纯米大吟酿清酒带礼盒(顺丰冷链包邮)鹿野酒造旗舰款——蓝瓶“火之吻”终于到来!这款火之吻是日本“清酒之神”农口尚彦亲自创造、开发的纯米大吟酿,拿获WA 93分、Fine Sake Awards&日本清酒大奖赛金奖,跻身LV晚宴用酒,被酒友视为「神技产生的終極の酒」,农口杜氏送给全世界的自信绝品代表作!全世界大批饮迷的高端清酒就在眼前,实在没有不入的理由,限量闪购!“常欢呼”是现在高端清酒市场里经常见到的品牌,而它是怎么进入到高端清酒市场的呢?这离不开一个日本家喻户晓的清酒杜氏——农口尚彦。农口尚彦出身于石川县的正宗“能登杜氏”,被誉为日本“清酒之神”,不仅二十四次在“全国新酒鉴评会”中获得金奖,更6次在“能登杜氏自酿清酒评鉴会”夺得首席大赏,是“能登杜氏”四天王之一。农口先生所酿之酒被认为拥有“清酒之魂”,没有不受欢迎的!鹿野酒造之前是一家非常小的酒造,在清酒迈向衰落的年代,酒造岌岌可危。当时酒造主人“三顾茅庐”,请已经退休的农口尚彦再度出山担任酒造的杜氏,来拯救这家酒造。农口尚彦到了鹿野酒造以后,全盘分析了酒厂的产品线、资金情况、水质状态等,彻底改革:将低档的劣质产品全部砍掉,并将有限的资金投入于建设“完美的曲室”,把“常欢呼”这个品牌全面高档化。农口杜氏在鹿野期间,创造开发了这款“Kiss of Fire火之吻”鼎级纯米大吟酿,目前这款酒由继承了农口尚彦技艺的7位酿酒师共同酿造,仍然是酒造的招牌。“火之吻”使用酒米之KING山田锦,辅以自家井户“莲如の白水”酿造,酒液经过了3年的低温熟成。口感被酒评家形容为“相当优雅美丽,让人联想到山中解渴的泉水”,同时具有清澈的穿透力、饱满的果香以及华丽的吟酿香。酒瓶设计也非常典雅美丽,含义深远。浑然天成的纯蓝色让人联想到清酒的骨架——水,而它的外形正好呼应了这一联想,如同一滴正在下坠的酒液,让人不难猜测里面包裹着等着惊艳众人的琼浆玉液。有意思的是,这款酒以“火之吻”命名,而火正是古时候酿酒时把米转化为酒的重要事物,所有拼图中醉无法缺少的那块。水火本不相容,但在《易经》中却有水火既济的卦象,预示万事万物相生相克,阴阳相交,不相容的事物各在其位,醉中达到圆满无缺的境界。酿酒技艺应该就是这一卦象醉好的演示,恰到好处的火,精心挑选的水,醉终演变成你我杯中完美的一盏春色。【酒造介绍】鹿野酒造成立于1819年,位于名为加贺(Kaga)的历史遗迹中。作为世代相传的家族产业,酿酒厂和其所在土地业权都由家族拥有。酒厂原本在石川县当地默默无闻,甚至一度面临倒闭危机。但是刚好请到了清酒之神农口尚彦出任酒厂杜氏一职,农口老先生也敬业地帮助酒厂添置关键设备、改善酒质,此后酒厂出产的清酒斩获了不少大奖。鹿野酒造至今已有两百年历史,酒厂的主打系列产品的名字是“常きげん”,意为“常欢呼”或“常欢愉”,出自第四代当家在一场丰收庆典上作的一首短诗:菊花盛开,清酒恰到好处,我们欢呼。
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