【法式“金”喜】G'Vine Nouaison Gin 高端金酒

【法式“金”喜】G'Vine Nouaison Gin高端金酒国际烈酒鉴赏96分&铂金奖，终极烈酒挑战赛Ultimate Spirits Challenge95分，WE 92分，旧金山烈酒大赛SFWSC金奖，IWSC 银奖，来自法国干邑产区的金酒来袭！引入独特的葡萄果实+十余种香料酿造，相比普通金酒的香气，它更加复杂有内涵——果香、香料香兼具，非常适合金酒进阶者，是酒单必不可少的。现在，就去喝一杯吧！鸡尾酒类型千千万，有可盐可甜的，有浪漫又能消愁的。对于Gin（金酒）的爱好者来说，实在不可辜负一杯新加坡司令、金汤力、马蒂尼…试饮时我们特地用这款Nouaison Gin，为酒友们调了一杯Cucumber Gimlet鸡尾酒：小酌一口，丰富的香料和葡萄香味回荡于口中，撩人的余韵，冰爽的快感，仿佛像谈了一场恋爱般悸动，消除了夏日的闷热、工作后的疲惫，给你一个简简单单的幸福拥抱~这款Nouaison Gin金酒来自法国的干邑产区，与传统的英式金酒有所不同，是以葡萄处在Nouison（结果）阶段时的果实为原料，使用铜制蒸馏器小批量酿造而成的，酿酒师称它“代表了葡萄从芳香的藤花到甘美浆果的蜕变阶段。”在口感上比伦敦干型金酒更为圆润顺口，带有丰富浓郁的杜松子、草本植物、柑橘和木质香味，也仍然保留了葡萄和滕花特有的芳香及新鲜个性。而相较于我们之前闪购的姊妹款Floraison（开花）果香型金酒，Nouaison（结果）香料型金酒更为高端。它与Floraison一样，使用了Ugni Blanc酿造的基酒以及葡萄藤蔓花进行酿造，但是使用的藤蔓花品质更高、更为稀有。除了藤蔓花，其余的几种香料则为杜松子、酸橙、甘草、绿色小豆蔻、苏里南苦木、生姜根、香菜、肉豆蔻和荜澄茄浆果，所以这款金酒杜松子等香料和些许草药的风味更加浓厚，且酒精度数更高（达到45%vol）。Ugni Blanc（白玉霓葡萄）在干邑区的酿造历史过了百年，但用于金酒还是头一回。藤蔓花一年开花仅10-15天，加入的藤蔓花给这款香料型金酒“锦上添花”，带来了新鲜、圆润的口感和复杂、柔软的花果香。在酿造Nouaison的过程中，酿酒师将精心挑选的10种植物分别浸入基酒中浸泡和蒸馏，然后将其混合在一起，再与其他中性葡萄油一起蒸馏一次，以保持其芳香特性和复杂度。这款酒由法国Maison Villevert庄园酿造，庄主兼酿酒师Jean Sebastien Robicquet因为对当时在法国的金酒并不满意，为了优雅的口感和创新的实践工艺，Jean决定自己酿造杜松子酒。而加入了葡萄成分的金酒，圆润丝滑的口感柔和了植物味，带来了更优雅、复杂的香气，也更受人们欢迎。