【鼎级大园】Louis Jadot Echezeaux Grand Cru 2017

【鼎级大园】Louis Jadot Echezeaux Grand Cru 2017Louis Jadot酒标上的神秘头像，是古罗马宗教中的葡萄与葡萄酒之神“Bacchus”，古时候的人们还要为他举行开怀畅饮、持续数日的酒神节。仿佛真有酒神加持，酒庄出产的葡萄酒从产区级到特级园的佳酿，品质都相当优秀，因此一直被视为醉能代表勃艮第精神的先锋酒庄。此次上架的酒款产自夜丘华丽而低调的特级园Echezeaux，WE年份表给2017年份打出了95的高分， Vinous不禁赞叹“它丰富的结构、紧致的口感和极强的陈年潜力让我钦佩！”“这是一个非凡的酒庄，质量永远排名优先。”——Robert Parker“Louis Jadot是卓越品质的代名词。”——《纽约时代周刊》Louis Jadot（路易亚都世家）拥有超过150年的历史，勃艮第著名的CC二星生产者。它坐落勃艮第心脏地带，是首个将独立酿酒和酒商生意结合的完美典范。酒庄入选了Robert Parker的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》，在勃艮第产区共同入选的还有康帝（DRC）、乐桦庄（Domaine Leroy）。酒庄酿造的Beaujolais 和 Chablis 还被收入《神之水滴》。总裁 Pierre-Henry Gagey是勃艮第的重要人物，曾经多年担任勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）的主席。酒庄的葡萄园面积高达154公顷，遍布整个勃艮第地区，且一半以上是一级园和特级园。酒庄如今正在向有机的栽培方式过渡，不使用除草剂，全部采用手工采摘和人工筛选的方式，不论在葡萄园或是酒窖里，都依照“最大地尊重自然和最少进行干涉”的原则酿酒。园里种植的主要葡萄品种有霞多丽、黑皮诺和佳美,均树龄为20-80年。依瑟索特级园（Echezeaux Grand Cru）坐落于Flagey-Echezeaux村，北临Chambolle-Musigny，南接Vosne-Romanee。是勃艮第醉大的特级园之一，面积高达37.69公顷，包含11块不同的Climat，84个酒庄，不同地块品质相差极大，顶级的Echezeaux甚至可以媲美Richebourg。其中醉知名的酒庄要数鼎鼎大名的罗曼尼•康帝和亨利•贾伊。至今“Henri Jayer Echezeaux Grand Cru”依然是世界十大醉贵的葡萄酒之一。Jayer如此赞扬Echezeaux“整体复杂而完整,有着并不张扬的酸度和优质的单宁，具有极好的陈年潜力！”在酿酒方面，路易亚更是出了名的严格。第一：酿酒葡萄必须来于自家葡萄园，或者是收购有长期合作关系的酒农的葡萄为主，这种做法在其他酒庄非常少见。第二：所有木桶都来自他们的合资企业 Cadus，严格精选质量好且树龄达标的橡木，来制造每一个橡木桶。不仅如此，橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来，经过风吹雨打后制作出来的橡木桶，才不会掩盖酒香，更能反映勃艮第的优雅。

创建于1859年的路易亚都世家坐落Beaune，Burgundy的心脏地带，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。连续三代由Jadot家族掌管，现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。r r 该酒庄葡萄园占地154公顷，遍布整个勃艮第地区，其中超过一半是一级和特级的葡萄园。令人诧异的是，偌大的葡萄园只有两位酿酒师。园里种植的主要葡萄品 种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄树的平均树龄为20-80年。r r 在酿酒方面，路易亚都所用的葡萄均来于自家的葡萄园，或者是依照合同从葡萄种植者手中买来，这种做法在其他酒庄非常少见。该酒庄所用木桶均是自制的，技术 娴熟的工匠一天可以做五个木桶。通常，橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来，经过风吹雨打后的橡木，制作 出来的橡木桶，其橡木味就不会掩盖住酒香，这样能保证酒的高质量。 路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中，超过一半是一级和头等苑的葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是：平衡传统和技术，着重于“风土气候”的最纯粹表达；小气候的不同带来的独特的品质。酿酒技师Jacques Lardiere采取了简单而又相当不符合惯例的规则：长时间浸泡，好年份的酒少用新的橡木，不用过滤或澄清剂，一切都证明了他对维持地域特征的执着态度。 路易亚都世家作为勃艮第Burgundy地区最著名的品牌之一，经常位居此地区最畅销榜的头名。","wymessage":"<p class="MsoNormal">r 创建于1859年的路易亚都世家坐落Beaune，Burgundy的心脏地带，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。连续三代由Jadot家族掌管，现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 该酒庄葡萄园占地154公顷，遍布整个勃艮第地区，其中超过一半是一级和特级的葡萄园。令人诧异的是，偌大的葡萄园只有两位酿酒师。园里种植的主要葡萄品 种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄树的平均树龄为20-80年。r </p>r <p class="MsoNormal">r <br />r </p>r <p class="MsoNormal">r 在酿酒方面，路易亚都所用的葡萄均来于自家的葡萄园，或者是依照合同从葡萄种植者手中买来，这种做法在其他酒庄非常少见。该酒庄所用木桶均是自制的，技术 娴熟的工匠一天可以做五个木桶。通常，橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来，经过风吹雨打后的橡木，制作 出来的橡木桶，其橡木味就不会掩盖住酒香，这样能保证酒的高质量。 路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中，超过一半是一级和头等苑的葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是：平衡传统和技术，着重于“风土气候”的最纯粹表达；小气候的不同带来的独特的品质。酿酒技师Jacques Lardiere采取了简单而又相当不符合惯例的规则：长时间浸泡，好年份的酒少用新的橡木，不用过滤或澄清剂，一切都证明了他对维持地域特征的执着态度。 路易亚都世家作为勃艮第Burgundy地区最著名的品牌之一，经常位居此地区最畅销榜的头名。r </p>