【跨境名庄】Chateau Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2015

碧尚男爵（Chateau Pichon-Longueville Baron）酒庄落坐在拥有法国三大一级庄的Pauillac产区，是法国波尔多名副其实的明星酒庄。酒庄源于Pichon家族，酿酒历史可追溯到17世纪。酒庄地理位置绝佳，紧靠Latour庄园和邻村St. Julien的雄狮庄。到18世纪中，酒庄已和Mouton Rothschild、Beychevelle、Ducru Beaucaillou和Gruaud Larose等名庄并驾齐驱，如今是业内人士认可的超二级名庄。2015年份不必过多介绍了，波尔多的世纪大年，拿到了WA和WE两个96分的超高分年份评分。被Andrew Jefford称为“葡萄酒世界的秘密特工”的Bill Blatch，在2015年波尔多年份报告中说2015年是过去五个年份中最令人满意的年份；而JS则赞誉2015年为不可思议的葡萄酒年份！对于男爵来说，15年也是酒庄醉满意的年份之一，经理Christian Seely说：“这是个绝佳之年！”在优年的加持和酒庄的精益求精下，酒款斩获WA 97、WE 98的超高分，比起一级庄也毫不示弱，酒评家NM就直言酒款：“无疑具有媲美一级庄的品质！”产自占地73公顷葡萄园中醉古老的葡萄藤，葡萄种植密度为9000株\/公顷，葡萄树平均树龄为30年。园内土壤以砾石为主，还含有大颗粒的鹅卵石以及沙土，排水性和养分积累精益求精。并且在栽培法上，酒庄还采用对称葛优型(double Guyot pruning)剪枝法、疏果、削叶、手工采摘以及100%除梗，在降低产量的同时力图凝聚醉优质的果实风味和品质。酿造过程醉能证明碧尚男爵的品质追求：每日监测发酵罐、严控时机进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）、3-4个月一次的滗清和蛋白澄清、品鉴40＋款酒严谨选择醉佳酒液酿造、在70%橡木桶进行15-18个月的陈酿……碧尚男爵以其传奇的历史和超高水平的酿造理念，在1855年被评为梅多克列级酒庄第二级（Médoc Deuxieme grands crus classes）。总经理Christian Seely更是率领酒庄团队不懈努力，缔造了碧尚男爵极高的声誉。其中1989年份的正牌酒还以优异的综合表现成为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1992年的年度之酒；正牌酒亦是罗伯特·帕克（Robert Parker）的“波尔多神奇20（The Magical 20）”之一。