【西西里火山口】Palmento Costanzo Bianco di Sei Etna 2017

【西西里火山口】Palmento Costanzo Bianco di Sei Etna 2017Etna的新势力Palmento Costanzo酒庄，这座火山产区不止EtnaRosso有名，还有著名的白葡萄混酿。这片炎热的土地孕育出的高酸度葡萄，有趣必试！这款酒在Vivino上评分在4.3\/5星，有一条酒评可参考：闻起来像是Mosel和Chablis的混合，有些烟熏水果（柑橘）的香气，甚至有红果，如覆盆子、鹅莓的香气。口感充满活力，强劲有力量，整体成熟、有线条。回味很长，咸咸的。这款酒由Carricante和Catarratto混酿而成，葡萄来自Santo Spirito和Passopisciaro地区拥有百年历史的葡萄园，海拔700多米，种植葡萄的火山土壤独特而典型，由黑色、棕色火山砂和岩石组成；这里多雨的气候导致火山泥常年湿润，呈现出深黑色泽，产出的葡萄酒也带着更多矿物质的“倔强”，而不是那种充满水果香气的甜腻。Etna产区的白葡萄酒，由至少60%Carricante（卡利坎特）和Catarratto（卡塔拉托）混酿而成。整体而言，Carricante - Catarratto混酿拥有不同程度的清爽柑橘类水果香气，从柠檬、青柠到西柚和橙子不等，同时带有凉爽的药草气息，譬如薄荷和大茴香。如果经历过不锈钢桶陈年且没有进行酒渣接触，则会散发出酸涩的青苹果味，这主要得益于Carricante葡萄天生的高酸度（由于海拔较高和凉爽的海风）。Etna产区有几个老牌的名家，比如Gulfi，Terre Nere，新星酒庄PalmentoCostanzo酒庄在火山葡萄酒快速发展的这几年，也成为了新兴“砥柱”潮流。酒庄建于2011年，酿酒过程基于重力：新收获的葡萄被立即放入发酵罐中，葡萄汁则被置入较低水平（高度水平）的钢罐中，再从罐中流入地窖，它是当地唯一采用这种独特酿造方式的酒庄。酒庄还有独特的蛋形橡木桶。关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！