【跨境名庄】Vilmart & Cie Grand Cellier d'Or Premier Cru Brut 2010

【跨境名庄】Vilmart & Cie Grand Cellier d'Or Premier Cru Brut 2010Vilmart坐落在香槟首府Montagne de Reims产区的Rilly la Montagne村庄上，是CIVC严格管理批准的香槟区，11公顷种植面积寸土寸金，是倾注家族全部心血的单一园。Chardonnay和Pinot Noir品质把控严格，园内平均树龄达到35年，其中部分老藤已超过50年，鼎尖Old Vine仅用于酿造酒庄出品的鼎级香槟。酒庄的酿造工艺极具特色：在初级发酵过程中，只选用橡木桶或Foudres来保证其饱满酒体，并且为保持香槟清新紧致的口感，Vilmart从不使用苹果乳酸发酵；8周以上的二次发酵形成了特有的自溶性风味，而在手工转瓶和吐泥后，酒庄的年份香槟则会在酒窖中陈酿5年以上，以期获得更复杂的香气和口感。2010年是Vilmart香槟人期盼已久的好年：上半年日照充足，温度适宜，给予葡萄更漫长浓郁的生长期，但从8月15日开始，阴雨侵袭葡萄园，霉菌肆虐，葡萄采收极其艰难……然而Vilmart根本没在怕的！事实上，Vilmart从1968年开始决定全面改为有机种植和完全橡木桶酿造，这不仅在香槟区，连在法国都是相当先驱的做法。而自1995年Laurent Champs接手庄园后，对香槟的品质追求越发独特大胆，所有酒款的葡萄都要进行人工逐串采摘挑选（淘汰率高达40%），以保证其醉独特原始的果香风味和酿造时的细腻口感。这也意味着，2010年的采摘挑选只会更加精益求精！连RP团队都忍不住大力夸赞：“Vilmart的酿造工艺无懈可击，高端香槟的醉高水平！”正如给出92分高评价的Cellar Tracker酒友所说：“Vilmart似乎对困难的年份免疫，这瓶Grand Cellier d'Or Premier Cru Brut2010是我屈指可数的10年代香槟，它的平衡酸度与柔软单宁，让我看到了Vilmart的胜利。”自1890年成立和5代人的经手管理，Vilmart这个当初默默无闻的小酒庄已经逐渐扬名世界，多次荣获Le Guide Hachette des Vins推荐，并被英国知名酒评家Tom Stevenson称赞为“the poor man's Krug”，重重荣誉对应着现任庄主Laurent Champs的自述：“我将我的灵魂与思想全部奉献给葡萄酒，是我醉大的幸福。”

威尔马特酒庄（Vilmart）位于法国香槟（Champagne）产区的兰斯山（Montagne de Reims）子产区，是该产区知名的酒庄之一。r r 目前，威尔马特酒庄已经发布的酒款有Cellier d'Or Premier Cru Brut、Cellier Premier Cru Brut、Coeur de Cuvee Premier Cru Brut、Rubis Brut Rose、Grand Cellier Rubis Brut Rose、Creation Millesime等，深受消费者的喜爱。","wymessage":"<p>r 威尔马特酒庄（Vilmart）位于法国香槟（Champagne）产区的兰斯山（Montagne de Reims）子产区，是该产区知名的酒庄之一。r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">目前，威尔马特酒庄已经发布的酒款有Cellier d'Or Premier Cru Brut、Cellier Premier Cru Brut、Coeur de Cuvee Premier Cru Brut、Rubis Brut Rose、Grand Cellier Rubis Brut Rose、Creation Millesime等，深受消费者的喜爱。</span>r </p>