【挖宝西班牙】El Escoces Volante Dos Dedos de Frente 2017

【挖宝西班牙】El Escoces Volante Dos Dedos de Frente 2017西班牙小众产区惊艳佳作来袭，出自葡萄酒大师Escoces Volante之手，高海拔单一园西拉和维欧尼混酿，拿下了WA 95高分，并被称赞为：“令人印象深刻的表现”，年产仅4600瓶，试试这高分小众佳酿就快下手吧！Dos Dedos de Frente在西班牙语中是“两根手指放在前面”的意思。有意思的是这款酒的酒标，细看之下，不难发现两根手指上都有一个字母，S代表Syrah,V代表Viognier，隐秘地表达了这款酒便是这两个葡萄品种的混酿。葡萄采摘自海拔950米的单一园Finca del Val，由于高海拔的影响，这里的西拉比较晚熟，有充足的时间发展出良好的风味。2017葡萄园受到了霜冻的影响，为了选出优质的葡萄，采摘工作更加严格，完全由人工逐串精选。葡萄采摘后，轻柔压榨，而后进行10多天的冷浸。为了弥补天气造成的影响，酒庄首次选择在这个年份采用开放大橡木桶发酵，让酒的风格更加圆润。事实证明，这样的方式完全正确，即使在这个充满挑战的年份，这款酒依然拿到了高分，并且更有个性，新鲜度更高，酒精度更低。Syrah表现出浓郁的黑、红果的风味，优雅细腻。Viognier的加入，给酒款带来了更丰富的果味和花香。整体极具表现力，黄油般质感的单宁，以及优秀的酸度，展现了酒庄强烈的风格。Escoces Volante的庄主是来自苏格兰的MW（葡萄酒大师）-Norrel Robertson,1990末他便深入意大利、葡萄牙、澳大利亚、法国和智利去学习当地的葡萄酒知识。并在2000年获得了MW的称号。