【趣尝金鹰-斯洛伐克干白】Vinum Nobile Palava 2013 双支套装

【趣尝金鹰-斯洛伐克干白】Vinum Nobile Palava 2013 双支套装斯洛伐克“金鹰”庄来袭，本土品种Palava干白！正值适饮期，芳香品种代表的果香、陈年香俱全，数量有限！这支Palava干白来自于酒庄珍藏系列，由100%Palava葡萄酿造，酒精度只有11%，香气上非常芳香，而入口是稍带甜美果味的干型，2013年份的酸度现在喝起来还是非常活泼、跳跃。整体香气上比较像麝香葡萄干白，但是入口会比麝香干白更加丰富，酸度更高，有辛辣的香料感，很有趣一款酒，大家可以试试。Vinum Nobile酒庄因为logo为一直鹰，所以我们亲切的称它为“金鹰庄”。酒庄珍藏系列的葡萄酒体现了酒庄的整体特点——舌尖上的持久印象和成熟潜力，这个系列的白葡萄酒使用不锈钢罐发酵和储藏；而红葡萄酒使用法国橡木桶陈酿12-24个月，以获得来自橡木桶更丰富的单宁和香气。另外，珍藏系列所有酒款使用的葡萄均产自斯洛伐克本土，葡萄产量也有相应的标准，而且葡萄园种植的葡萄含糖量至少达到19˚NM（即100升的葡萄必须包含至少19公斤的天然糖），醉高产量不超过6000公斤。酿造这款酒的Palava（帕拉瓦）就是斯洛伐克的本土白葡萄品种，它是Muller-Thurgau与Roter Traminer（Tramín červený）杂交培育的后代。Palava比较晚熟，它继承了其父母品种的特性，是一种芳香型品种。它所酿造的葡萄酒气味芳香，有足够的酸度，具有浓郁的芒果、西瓜等水果香气，另外还会略带一些微辛的口感。遇到好的年份，Palava葡萄酒还会具有比较好的陈年潜力。Vinum Nobile（维纳诺比利酒庄）位于斯洛伐克醉著名的Malokarpatska（小喀尔巴阡）产区，自 2012 年开业以来，酒庄致力于种植当地优良的葡萄品种，并采用欧洲先进酿造技术工艺酿制高贵的品质葡萄酒。