【宝藏口粮】Heathvale Estate Barossa Cabernet Sauvignon 2017

【宝藏口粮】Heathvale Estate Barossa Cabernet Sauvignon 2017伊登谷的小众精品酒庄Heathvale出品，凉爽风赤霞珠单酿，橡木桶陈酿18个月，被办公室挖掘出来的宝藏酒款，超长待机，性价比超高，强烈推荐入手！关于超长待机，还有一个故事：在第一天下午5点的时候，我们在办公室打开了这一瓶酒，甜美成熟的果香甚至是果酱、果干的香气扑面而来，一开始是蓝莓干和橡木桶的味道涌现出来，后续演变出了黑莓、黑樱桃、黑醋栗、紫罗兰和干玫瑰花的香气，入口黑巧克力和椰子片的味道慢慢散开，入口浓郁多汁，漂亮的酸度，单宁多但细腻，很成熟的果实，在口中没有负担，喝起来很舒服。你以为只是一段品酒词？其实还没完：在第二天晚上9点的时候，我们再次试饮这款酒，结果让人难以置信：昨天非常甜美的果香有些散去，但是青椒、香料的味道浮现出来，酒体没有因为长时间醒酒而散掉，集中度还是很棒，此时喝起来更加优雅，对于不喜欢水果炸弹的人来说，这个时候的酒才是更好喝的。葡萄全部来自酒庄自有的葡萄园，手工采摘，并使用野生酵母发酵，温和的篮式压榨，在老旧的橡木桶中陈酿15-18个月，醉少限度的澄清和过滤。Eden Valley虽然毗邻Barossa Valley，但由于海拔更高，醉高处的海拔可达500米，因此气候更加凉爽，葡萄成熟期十分漫长。葡萄园零散分布在岩石山坡、山间泥路、乡村农庄和桉树之间。凭借其凉爽的气候、古老的土壤及晚熟的状态，所酿造赤霞珠风格独树一帜，表现出独有的果香、优雅、复杂及精细。Heathvale 是位于伊顿谷的精品家族酒庄，发展历史可追溯至1865年，在1997年酒庄再次重启。之前主打价格亲民、口味丰富、活泼易饮的混酿“Angry Rabbit”系列，在当地十分畅销。而 Estate系列，是酒庄为了满足广大酒友对高品质单一品种的需求，风格更为现代时尚易饮。