【醉后一个年份的Bramante BDM】Podere San Lorenzo Bramante Brunello di Montalcino DOCG 2015

【醉后一个年份的Bramante BDM】Podere San Lorenzo Bramante Brunello di Montalcino DOCG 2015Ian D'Agata：2015年份，是酒庄醉后一个使用Bramante命名Brunello的年份，从下一个年份开始Bramante，只会使用在Brunello Riserva上。“2015 will be the last vintage in which this estate’s Brunello will be named Bramante; starting with the next vintage, “Bramante” will be used only for the Brunello Riserva.”搞不好下个年份就要涨价啦！1、大红虾三杯，传统派，Podere San LorenzoPodere San Lorenzo酒庄位于蒙塔奇诺小镇的中北部，发展历史并不长，2003年才生产第一个年份的Brunello，现在已经成为大红虾三杯的座上客了。酒庄只生产Brunello di Montalcino和Rosso di Montalcino，酿造方式追求传统派，全手工作业，自然发酵，使用大桶进行陈年，将手艺往精细里面钻研，短短十几年已成为BDM名家！几年前酒云曾经进过，如今再次引进，只为味蕾添一抹愉悦！2、Bramante，三个男人的执念从名字就可以一窥究竟，Bramante跟男人有关。家族5代人，祖孙Renzo、Paolo、Luciano对这片土地的热忱与执念，把San Lorenzo当成唯一的事业和家，凝聚一团火。Bramante是酒庄醉古老的园子，种植着质量醉高的Sangiovese。全世界仅产6600瓶750ml，60瓶1.5l，产量极少极少，你手中的这瓶，就是全世界6600瓶之一。酒庄酿造Brunello的过程需要花费许多耐心，这也是一瓶好酒的价值所在。在不锈钢桶中进行数日的发酵后，转移到大橡木桶中存放3年后装瓶，一但装瓶需再陈放至少6个月的时间，在酒庄一瓶Brunello从葡萄丰收到真正放上市面售卖要经过5年的时间。而根据意大利官方给出的陈年法律，Brunello Reserva才会要求至少5年酒庄陈年（包含至少2年橡木桶和6个月瓶中陈年）。这款Bramante不敢说醉好，但一定是性价比醉高的堪比珍藏Brunello的美酒了！3、寂静之地 \/ The land of silence这里位于Montalcino的西南处，距离500米，在两个绵延的丘陵坡上。主要有四个葡萄园，仅有4.7公顷地块，藤龄10-40年不等，就这样酒庄还进行严格控产。贫瘠而干燥的土壤中主要分布着岩石和Galestro，雨水集中在春季和晚秋来临，风土、气候和酒窖之间的完美配合，使得这里的Bunello di Montalcino非常雅致，带有独特的风味，愈发清丽，有极好的陈年潜力。夜晚，从Ombrone吹来的风，划过丘陵，枝叶婆娑，迎着风，像一个安静的交响乐团，在寂静里诉说着San Lorenzo的故事。4、2015，WA97！闭眼入！2015，一个轻松天赐的大年。天气几乎达到了超优状况（WA年份表中给出97的超高分数）。从当年4月份开始，没怎么降雨，葡萄得到了极好的孕育且免受病虫害的困扰，一直维持到7月份。5月下旬开始了开花结果。炎热的7月来临，聪明的酒农开始了田间管理，偶尔的几场迅速的暴雨，恰到好处的补充了水分，凉爽的气候为酸度带来了极大的保障。9月而来的干燥，达到完美成熟期，果实小皮层的酚类物质积累极好！10\/5-10\/7进行了采收！Bramante酒中的芳香迷人，深石榴红色，鼻尖有优雅的花朵，香料和成熟水果的香气。（从这一年开始Podere San Lorenzo把酒标全面升级，把葡萄园的地块描绘上去，可见酒庄对这些地块的珍稀。）写在最后：BDM的个性虽然不是千变万化，但它一旦开始变化一定是耐人寻味的。陈年有韵味，年轻有潜力，都值得慢慢体会，品鉴它的人要有足够的耐心去感受。图片来自酒庄官网，在2015以前，Bramante BDM的酒标是下图样，2015年开始酒标是上图样。关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！