【跨境名庄】Vilmart & Cie Grand Cellier Rubis Brut Rose Vintage 2010

Antonio Galloni说：“每当我想到香槟的精致，Vilmart一定是我脑海中第一个蹦出来的名字！”1890年，Désiré Vilmart在兰斯山脉的Rilly-la-Montagne村庄中心，建立了同名酒庄。经历了5代人，现任庄主 Laurent Champs在1995年从父亲手中接过酒庄。Laurent Champs追求品质绝对优良的香槟。他要求酒庄出产的所有酒款，葡萄都要经过人工严格的筛选（淘汰率高达40%），只有精挑细选的葡萄才能在传统机器中压榨，转移至不同大小的橡木桶中进行酒精发酵，经过10个月的酿造陈年后，装瓶放入白垩岩酒窖中进入漫长的“休眠期”。无年份香槟放置3-4年，年份香槟，则要放置5-8年之久。除了品质超水准，Vilmart的酒非常具有辨识度，酒庄的酿造过程有两大特色：一：所有的酒都在木质工具中酿造，这赋予了香槟更具风味的质感，酒体醇厚、果香浓郁、口感精细。二：不用苹果酸-乳酸进行发酵，以更好地还原香槟的新鲜度、紧致感以及饱满的香气。Vilmart 拥有11公顷的独占一级园，位于Rilly-la-Montagne村，主要种植Chardonnay (60%), 和Pinot Noir(40%)。桃红香槟在所有香槟产量中仅占不到7％，因此大多酒庄都是按比例种植Pinot Noir和Meunier，像Vilmart这样的种植比例在整个香槟区都并不多见。酒庄葡萄藤龄平均35岁，醉老的葡萄藤高达60岁，只用来酿造酒庄精品系列。这款桃红便是采用园中60年的老藤霞多丽和黑皮诺进行混酿，带酒泥熟化5年，吐泥后再瓶陈5年才上市。

威尔马特酒庄（Vilmart）位于法国香槟（Champagne）产区的兰斯山（Montagne de Reims）子产区，是该产区知名的酒庄之一。r r 目前，威尔马特酒庄已经发布的酒款有Cellier d'Or Premier Cru Brut、Cellier Premier Cru Brut、Coeur de Cuvee Premier Cru Brut、Rubis Brut Rose、Grand Cellier Rubis Brut Rose、Creation Millesime等，深受消费者的喜爱。","wymessage":"<p>r 威尔马特酒庄（Vilmart）位于法国香槟（Champagne）产区的兰斯山（Montagne de Reims）子产区，是该产区知名的酒庄之一。r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">目前，威尔马特酒庄已经发布的酒款有Cellier d'Or Premier Cru Brut、Cellier Premier Cru Brut、Coeur de Cuvee Premier Cru Brut、Rubis Brut Rose、Grand Cellier Rubis Brut Rose、Creation Millesime等，深受消费者的喜爱。</span>r </p>