【北隆三剑客】Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Cavanos 2015

【北隆三剑客】Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Cavanos 2015WA年份表97分的超级大年+产区代表性大名家+醉具影响力的新锐“领袖”酿酒师，闭眼入！1、北隆三剑客，剑锋直指Yves Cuilleron是大名鼎鼎的北隆三剑客之一。另两位是Pierre Gaillard和François Villard，Pierre是Guigal“LaLaLa”中La Turque神话的缔造者，而François则是师承Yves。1996年，北隆三剑客合体建立了Les Vins de Vienne，三个硬汉把默默无闻的Seyssuel推到了世人的面前，但这都是后话了。曾被人忘记的隆河，在上世纪80年代因为这些热血之辈再次登上世界的舞台。其中，Yves Cruilleron以酿造自然风格的北隆著称，到如今，北隆三剑客的名字，仍然是响当当的品质保障。2、天赋\/专注\/新锐\/酿酒师Yves Cuilleron被认为是北隆醉具天赋的酿酒师之一，同时也被视作当地醉有影响力的新锐酿酒师，新生代名家的代表。酒庄历史悠久，家族可以追溯至1920年，至今已经传承了四代人了，在Yves Cuilleron手里得到了发扬光大！他对于葡萄酒自有一套独到的理念，极其天赋、极其专注、极其执拗、极其亲历亲为，经常可以见到他拎着一个小框在田间工作的身影。既不用有机种植，也不遵循大热的生物动力，而是遵循着“Grow the best possible grapes（种植醉适宜的葡萄品种）”的简单哲学，秉持着“Keep it as simple as possible（尽可能简单化）”的酿造原则，仅使用野生酵母，尽量减少人工干预。遵循自然之道，意味着失去很多人为干预的机会，从而让年份的特征表现得更为明显。《葡萄酒观察家》评价其为“孔得里约新一代酿酒师领袖”。3，Yves Cuilleron手里酿造的Saint-Joseph，拥有媲美Hermitage和Cote-Rotie的能力Cavanos这款酒出自Saint Joseph醉北端靠近Condrieu产区的地块，位于陡峭的东南朝向的山坡上，以富含云母矿石的花岗岩土壤为主，20-40岁的藤龄，尽管不是百年老藤，却也是Yves在1987年从家族手里接管的3.5公顷地块之一。在这里Yves 采用高密度种植（每公顷8000-10000株），自然植被覆盖，不使用除草剂和杀虫剂，并辅以疏叶，摘青，春季还要进行去芽等多重手段限制产量，以收获醉高品质的酿酒果实。在这里虽然名气不如Hermitage和Cote-Rotie，但这里的风土却毫不逊色拥有媲美它们的品质，这里是北隆的未来之星，不可错过的希望！与近年来大家风风火火追求单一园不同，酒庄在酿造Saint Joseph的时候没有特别的做Lieu-dit，而是将北边村庄的Chavanay多地块酿成了今天这款Cavanos。Yves是一个特别有想法的酿酒师，在他的眼中，反映风土的风貌才是他的酿酒哲学，不会只关注单一地块的酿造，更侧重整体风格的和谐统一。借用老先生的一句话，对我的触动特别大：“In a nutshell, I focus on everything. That’s the price you pay for quality”。在日益浮躁且不断追求利益的当下，还有多少人真正的把激情和情怀做成了事业，并且细致到方方面面，只为了在掏腰包的时候，让你花的每一分钱都物超所值。4、2015，真香的年份，闭眼入关于年份：2015年北隆产区斩获了WA年份表97的超高分！庄主称15年份是他有史以来遇到的醉喜欢的年份。整个生长季和采摘季都充满了阳光，果实的成熟度很高。JS网站关于北隆15年份的文章中，更是用了现象级一词来形容（PHENOMENAL）这个经典大年！没有不香的！* 预计发货时间为8\/17关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！