【雅拉谷酒后|旗舰西拉】Yarra Yering Underhill Shiraz 2011-葡萄酒-酒云-酒一搜

【雅拉谷酒后|旗舰西拉】Yarra Yering Underhill Shiraz2011JH双红五星名家、风评佳、深受资深行家喜爱的雅拉谷膜拜“酒后”Yarra Yering来袭！此次带来的是酒庄知名系列Underhill老年份西拉，珍贵低产量，也斩获了JH94，CT92，WA91+。想要了解雅拉谷西拉到底可以如何独特而个性的，千万不要错过！酒庄旗舰款Underhill西拉是澳洲优雅派西拉的经典之作，葡萄来自1973年种植的葡萄藤（酒庄在1987年购入），酿造时已有38年滕龄。香气上，2011年份的散发着浓郁的花香、浆果和香料气息，交织着微妙的菌类香，同时又点缀着砾石和泥土的味道，非常和谐的融为一体。入口酒体精致优雅，复杂而迷人，层次感明显。收尾又是意犹未尽的留恋感，仿佛刚刚看完一场深入其中的电影，万千思绪涌上心头，久久不想离去，禁不住想要再来一杯。Yarra Yering的酒款是酒友绝对不能错过的！有人说，如果Mount Mary是Yarra Valley的膜拜酒皇，那Yarra Yering就是当之无愧的酒后。它与Mount Mary一样拥有高复杂度，不同的是口感没那么澎湃，而是属于优雅细腻型。它整个系列的红葡萄酒，路数轻柔温婉，香气口感俱佳，均衡典雅而自成一格。Yarra Yering酒庄的产量很少而且不做营销，但只要翻开一些葡萄酒的书籍和漫画，便随处可见Yarra Yering的身影。不管是James Halliday 的《澳洲葡萄酒指南》，还是著名的漫画《神之水滴》都对Yarra Yering充满了敬意。《神之水滴》将Yarra Yering的庄主Dr Bailey Carrodus，与Mount Mary的Dr John Middleton、Yeringberg的Baron Guilaume de Pury列为雅拉谷的“神级三剑侠”。值得一提的是，现任酿酒师Sarah是一位非常专业的女性葡萄酒大师，她的酿酒哲学非常简明“Drink less, drink better.”，被誉为世界醉具影响力的葡萄酒女性之一，之后又被James Halliday评选为“2017年度酿酒师”（Winemaker of the Year for 2017）！

雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）创建。卡罗达斯博士在牛津大学攻读植物学博士学位期间因与葡萄酒的一段际遇而得到灵感，在获得博士学位后又相继前往法国、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄园与酒庄展开了一次研究旅行，随后便开始于墨尔本大学授课，同时为了种植并酿造自己珍爱的葡萄酒，卡罗达斯博士开始筹划为其葡萄园选址，因而有了如今的雅拉优伶酒庄。正如酒庄名所传达的，雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。　　r r 雅拉优伶酒庄的葡萄酒具有完美的平衡、稳定及自然感。酒体中等，芳香迷人，有一定的复杂度，优雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年轻，在未来数年仍具潜力。雅拉优伶酒庄出产的葡萄酒独具风格，并且不盲目追随时下葡萄酒酿造风潮，精进原有出色工艺与风格是其执着的追求。","wymessage":"r 雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）创建。卡罗达斯博士在牛津大学攻读植物学博士学位期间因与葡萄酒的一段际遇而得到灵感，在获得博士学位后又相继前往法国、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄园与酒庄展开了一次研究旅行，随后便开始于墨尔本大学授课，同时为了种植并酿造自己珍爱的葡萄酒，卡罗达斯博士开始筹划为其葡萄园选址，因而有了如今的雅拉优伶酒庄。正如酒庄名所传达的，雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。　　r r r r r r 雅拉优伶酒庄的葡萄酒具有完美的平衡、稳定及自然感。酒体中等，芳香迷人，有一定的复杂度，优雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年轻，在未来数年仍具潜力。雅拉优伶酒庄出产的葡萄酒独具风格，并且不盲目追随时下葡萄酒酿造风潮，精进原有出色工艺与风格是其执着的追求。 r