【玫瑰人生 | 琼瑶浆】Vignoble du Reveur La vie en Rose 2018

【玫瑰人生 | 琼瑶浆】Vignoble du Reveur La vie en Rose 2018Ian D'Agata评价其为浸皮低硫白葡萄中的杰作！阿尔萨斯大名庄Marcel Deiss家出品，与<荒野之石>全皮诺系酿造和100%雷司令酿造的<灵魂共振>有所不同。这款<玫瑰人生>和它的名字一样，采用的是100%琼瑶浆，加上部分二氧化碳浸渍法酿造（20%左右），是这款酒的特色！独特的部份浸皮工艺把琼瑶浆的魅力释放得淋漓尽致，玫瑰花瓣、荔枝、百合、橘花和鲜姜等等香气完全的释放出来，酒液中明艳动人的粉色也是绝无仅有的特色之一！对了，在日本的自然酒吧里，玫瑰人生也是广为流传的！酿造这款酒的琼瑶浆，是阿尔萨斯响当当的当家品种。来自仅有1.5公顷的葡萄园，土壤是第四纪的冲积土，为黏土、砂岩和砾石的混合。20%的葡萄进行十天二氧化碳浸渍，其余80%的葡萄直接压榨，天然酵母发酵，完成后与酒泥一起在双耳陶罐中熟化9个月。酒款香气馥郁，甜美圆润，回味顺滑悠长，令人印象深刻。！曾有味蕾非常刁钻的酒客，用简单的一句话感叹到：阔谈风土，只论朝夕。这款玫瑰人生真的惊艳到我了！Vignoble du Reveur是Domaine Marcel Deiss（苔丝美人）的少庄主Mathieu的新战场，也是一个真正的实验室，Mathieu Deiss在其中进行研究，尝试、分析和不断纠正其酿酒过程。传承祖父和舅舅留下的独特风土和老藤，他反复测试了300-800升不同土质的双耳罐；重新获取白葡萄的浸渍技术；消除硫的使用等，只为酿造出表达独立精神和自我的自然酒。Mathieu Deiss对Vignoble du Reveur具有绝对的掌控力，已成为Alsace这个醉传统的葡萄酒产区中与时俱进的标志性人物。最后，我很想说，其实很多酿酒师也受够了规规矩矩的酿酒，在历史的长河里，传统在继续，新鲜血液也在发声开始了新的创作，另类吗？不。也许正是另一种“文艺复兴”。关于我们闪购我们闪购模式一直被模仿，从未被超越，这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代，正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。我们只与在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作，多重甄选，酒庄直供，底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了！