【南非极客混酿白】Savage White Western Cape 2015

【南非极客混酿白】Savage White Western Cape 2015WA 93、Vinous 93、WS 93、WE 90，非常罕见的南非精品白葡萄酒，这个夏天应该有的风味之一。Duncan Savage是一家充满野性的酒庄，如同它的名字一样，不拘一格。在看到酿酒师Duncan本人的照片之后，小编立马被吸引了，这颜值也太高了吧！！话说回来，长得这么出色的人，酿的酒也肯定差不到哪儿去，这款混酿白获得的一致高分，甚至被WA评价为：“一如既往的出色！”就证明了小编确实猜得不错。Duncan是一个明明可以靠颜值吃饭却偏偏要靠实力的才华酿酒师。科班出身的他，毕业于南非著名的农业大学Elsenburg Agicultural College，这个学校堪称南非葡萄酒的“黄埔军校”，培养出了诸如Eben Sadie等天才酿酒师。毕业之后，Duncan拜师南非著名老藤种植研究专家Rosa Kruger MW，对于酿酒有更深刻的理解。2004年，Duncan加入南非著名酒庄Cape Point Vineyards，有他在的10个年份，Cape Point Vineyards一直被评为“南非最优秀的20家酒庄”之一。2007年，Duncan也顺利成为Cape Winemaker Guild的一员。凭借2006年份的出色的Isliedh，Duncan被授予2008年南非Diners Club Winemaker of the Year。该奖项是南非为授予年度功勋酿酒师所设立的。Duncan在Cape Point Vineyards工作了10多年后，他终于拥有了自己的酒庄。对他来说酿酒不光是他的事业，更是他的爱好。酒庄产量很小，但自从开始发行之后就能在全世界的精品葡萄酒酒商的酒单上能找到他的酒。以往这款混酿是Sauvignon Blanc和Semillon两个品种的混酿，2015年份开始，又加入Chenin Blanc和Clairette，让这款酒成为一款多品种混酿。酒款的花香非常纯正，柠檬凝乳、杏干、木质和淡淡的茴香香气非常分明。口感清新而有活力，酸度平衡，有橘子皮和白桃的味道，余味中带着油桃的味道，充满能量和动力。