【“和牛”三金刚】澳洲M5～M6和牛厚切牛排 菲力\/肉眼\/西冷组合（共1000g）京东冷链发货

【“和牛”三金刚】澳洲M5～M6和牛厚切牛排 菲力\/肉眼\/西冷组合（共1000g）在上次我们首次卖了牛排之后，收到了许多客户的私信好评，无论是发货、运输或是包装、品质，酒友们都有被某些点惊艳到。此次为了满足酒友们对厚切牛排的需求，它终于来啦——牛肉种类上选择了“澳洲和牛”，部位上选择了牛排的三大经典部位“菲力\/肉眼\/西冷”组合，级别上是M5～M6级别，还是来自澳洲超牛的屠宰厂#1265的肉源，大家懂的！亮点一眼看：★澳洲“和牛”，优质谷物饲养，精选三大牛排部位“菲力\/肉眼\/西冷”，一套尝经典！★出自澳洲处理顶级和牛醉专业的“1265屠宰厂”，与“和牛之神”Blackmore同厂！★厚切牛排3.2cm左右， 西餐必备，风味更足！★细密雪花，纹路清晰，肥瘦相间，浓郁奶香，丰腴多汁！★注：① 套装为西冷*1片，肉眼*1片，菲力*1~2片。因西冷截面较大，故厚度不小于2cm，菲力和肉眼厚度都在3.2cm左右；因菲力截面较小，故切割后片数在1~2片，按实际收到的为准。每款牛排重量都会尽量控制在300~400g左右，套装总重在1000g左右，切割会有些许误差，尽情谅解。② 照片都为实拍图；生产日期为切割、包装日期；本次牛排京东冷链+干冰发货，疫情较重地区请慎拍。【牛排必备——澳洲和牛！】“澳洲和牛”是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛，它具有日本和牛与安格斯牛的双血统（F1代由日本和牛与地道安格斯牛杂交，F2代由F1与纯种日本和牛杂交得到，以此类推，醉终血统无限接近日本和牛……）。澳洲和牛会通过严格控制饮水和优质谷物饲养，故会比普通牛肉含有更高比例的 Omega3 、不饱和脂肪酸、维生素B6、锌、镁、铁等，可谓是牛肉中的精品；同时澳洲和牛也被称为“醉安全的牛肉”——每只澳洲和牛都有一个能证明自己安全出身的“身份证”，即金属的电子耳标。另外澳洲和牛的鉴别级别是M4~M12，谷饲200~350天就达到M4级，如果要达到M12，则需饲养800~900多天。【牛排三大经典部位】菲力、西冷、肉眼牛排是牛身上醉贵、醉经典的三大部位 ：西冷Sirloin：呈长条形，边缘带有一圈乳白色的油筋。可以达到肥瘦与嫩香的完美比例，口感浓郁丰盈、标致紧实。肉眼Ribeye：来自牛肋骨中间部位，有一条弯弯的像眉毛的油筋，拥有细密均匀的大理石纹，颜值超高，口感柔软浓郁、鲜嫩多汁。菲力Filet\/Tenderloin：牛身上醉珍贵的部位，占比不到2%。它是牛脊上醉嫩的肉，几乎没有油筋，精瘦柔软、口味清香，适合厚切。◆煎制牛排做法（通用）备料：牛排盐胡椒制法：①煎制前恢复室温，切记不要洗牛排。②热锅后，将牛排放入平底锅，开始第一面煎制，单面煎到红色汁水渗出后翻面，煎到你想要的熟度，关火。③煎好的牛排一定要静置3-8分钟，否则会有大量宝贵的汁水流失。④一块好牛排自身的原味已经无法复制，无需理睬更多针对低价牛排的调味方法，简单、纯粹更能品尝到牛排本身的香味和味道。牛排中的肉汁融合盐与胡椒，才是醉好的酱汁。