【鼎端长相思】Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2017

【鼎端长相思】Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2017SM 97、JS 96！新兴实力名庄“Dog Point狗点”，云雾之湾前首席酿酒师酿造，酒庄旗舰款长相思，和云雾之湾的Te Koko同等级，但比之更有个性，盲品的时候甚至能盲成Sancerre，墙裂推荐！若你在Wine Seacher上搜索Best Sauvignon Blanc Wine榜单，那么你会发现跻身这个榜单的两三款新西兰酒都来自马尔堡，排在第一名的就是Section 94 Sauvignon Blanc，Section 94还被认为是新西兰“醉”与众不同的长相思。Section 94不同于Te Koko来自多个葡萄园，它的葡萄都来自同一个区，土壤以粉砂和黏土为主。酿造工艺自然发酵，不经过苹果酸-乳酸发酵，法国橡木桶陈酿18个月。酒款的风格区别于马尔堡的其他长相思，以个性十足的燧石气息见长，酸度和结构感都非常棒。有浓郁的奇异果香，成熟柑橘的酸味，些许花香与青草味交织在一起，充实却又层次分明。入口是新西兰长相思本色的鹅莓酸，仔细探查能感受到些许热带水果以及鲜明的燧石气息。口感纤长紧致，酸度犀利，口感充实而有分量，回味悠长馥郁。Dog Point酒庄由云雾之湾的原种植总管Ivan Sutherland和首席酿酒师James Healy创立，Jancis Robinson把Dog Point与Ata Rangi（新天地）、Felton Road（飞腾庄园）三家酒庄并称为“奇异果贵族（Kiwi aristocrat）”，新西兰葡萄酒庄的佼佼者！酒庄坚持手工、有机的栽种方式，150公顷土地全部拥有有机认证，绝不使用化肥和除草剂。作为有30余年经验的专业人士，James和Ivan非常清楚自己要酿什么样的酒：低产，高质，旧橡木桶发酵为主，勃艮第风格对两人的深刻影响显而易见。Dog Point（多吉帕特酒庄）是一个很乡土的名字，意思为“狗的地盘儿”或“狗的据点”。酒庄Logo和酒标上是当地的巨朱蕉树Ti Kouka，酒庄的主页郑重声明：巨朱蕉和我们的酒一样，都是自然风土的表达，象征了本地的风景和酒。

酒庄葡萄园坐落在Brancott谷的下游位置，是马尔堡最古老私密的产区之一。1970年底，Ivan和Margaret Sutherland收购了这块土地并开始发展。该产区地势起伏不平，黏性土壤为主，让人满意的向北朝向。园区内采用有机葡萄栽培方式种植葡萄，这样可以保证在培植葡萄的同时，也可以尽可能降低对园区土壤和环境的影响。园区内种植有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）以及多种克隆品种。其中长相思分别种在6块不同的葡萄园中，UCD1克隆品种为单一种植，并且控制产量，每公顷仅7.5吨。而霞多丽拥有2种不同的克隆品种，分别为60%门多萨（Mendoza）和40%B95。门多萨品种的酸度更高，柑橘类水果的特点更为明显；而B95品种带有柔和的酸度，更为细腻。此外，园区内还种植6个黑皮诺克隆品种，包括60%Dijon克隆（B777、B667和B115），25%Pommard，10%Abel和5%AM10/5。园区土壤为黏土，这些葡萄大多种植在斜坡上。种植者会小心仔细得管理葡萄藤，以生产出成熟度度均衡的果实。葡萄产量平均控制在4.5-5吨/公顷（35hl/ha)。到葡萄收获期时，酒庄统一采用人工方式采摘葡萄。","wymessage":"酒庄葡萄园坐落在Brancott谷的下游位置，是马尔堡最古老私密的产区之一。1970年底，Ivan和Margaret Sutherland收购了这块土地并开始发展。该产区地势起伏不平，黏性土壤为主，让人满意的向北朝向。园区内采用有机葡萄栽培方式种植葡萄，这样可以保证在培植葡萄的同时，也可以尽可能降低对园区土壤和环境的影响。园区内种植有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）以及多种克隆品种。其中长相思分别种在6块不同的葡萄园中，UCD1克隆品种为单一种植，并且控制产量，每公顷仅7.5吨。而霞多丽拥有2种不同的克隆品种，分别为60%门多萨（Mendoza）和40%B95。门多萨品种的酸度更高，柑橘类水果的特点更为明显；而B95品种带有柔和的酸度，更为细腻。此外，园区内还种植6个黑皮诺克隆品种，包括60%Dijon克隆（B777、B667和B115），25%Pommard，10%Abel和5%AM10/5。园区土壤为黏土，这些葡萄大多种植在斜坡上。种植者会小心仔细得管理葡萄藤，以生产出成熟度度均衡的果实。葡萄产量平均控制在4.5-5吨/公顷（35hl/ha)。到葡萄收获期时，酒庄统一采用人工方式采摘葡萄。