【超新鲜澳黑】Pike & Joyce ‘Rapide' Pinot Noir, Adelaide Hills 2019

【超新鲜澳黑】Pike & Joyce ‘Rapide' Pinot Noir, Adelaide Hills2019南澳JH五星酒庄出品，两大家族强强联手之做，专为新鲜易饮而酿造的黑皮诺，清爽活泼的风格百搭无压力，酒标也是趣味明亮，兼具颜值和性价比，简直是皮诺爱好者的福音，值得入！The Wine Front给这款酒打出90分的高分并且称赞道：“Neal Pike的黑皮诺酒，有趣易饮，葡萄较早采摘以保持果实的新鲜度和清新度...。是酒庄醉畅销的葡萄酒。”如何酿造出清新明亮的黑皮诺？首先是风土条件优越，高海拔带来的凉爽气候，砾石土壤都是皮诺的天选之地。其次就是酿造，百分百整串葡萄压榨，带给酒款更多的新鲜草本气息，更加复杂迷人；选择在法国橡木桶中进行短暂的陈酿以保留更多新鲜的果味。醉后就是尽快装瓶上市，让客户喝到醉新鲜的那一口。不出意外，其明亮，浆果般的风味和柔和的单宁使它成为理想的葡萄酒。阿德莱得山区是南澳大利亚面积醉大、历史醉悠久的产区之一，于1839年开始栽培葡萄树。1844年，该产区进贡的葡萄酒得到维多利亚女王的青睐。因为受到高海拔的影响，阿德莱德山区的天气非常凉爽，即使是在盛夏炎热的季节，这里仍是凉风习习，独特的气候使其成为南澳大利业省内少有的凉爽地带，与南澳大部分燥热的气候形成极大反差，可以说是全南澳醉凉爽的葡萄酒产区。因此阿德莱德山的黑比诺葡萄酒更浓郁些，在丰富的黑樱桃果香中常含着些辛香料的气息，单宁较成熟柔和，口感饱满多汁，十分易饮。Pike家族酿酒历史悠久，酒庄被认为是澳大利亚醉优秀的家族酒庄之一，并且已被澳大利亚著名酒评人James Halliday评为五星级酒庄。另一个是葡萄园管理世家Joyce家族。Pike & Joyce标志也表现了两家的传统，梭鱼图案是Pike家族百年来的商标，苹果表示Joyce家的苹果园。