【大法诺来了】Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG 2013

【大法诺来了】Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG 2013Wine Advocate 98分，James Suckling 97分！Dal Forno（大法诺\/戴福诺）终于上闪购啦，此次闪购的是酒庄的代表作Amarone（阿玛罗尼），正品行货！因为酒庄没有选择酿造这款酒的2014年份，所以2013是这款酒的最新年份，值得收藏！“Dal Forno Romano是位谦逊、脚踏实地，且相当热情的人，只消和他相处几分钟，就不难理解他追求高品质那股坚定、甚至被有些人形容为固执的决心。我从不认识如此执着于酒窖干净程度的酿酒人；在这里，所有元素都物尽其用，在葡萄园的管理上也不例外。Dal Forno的新地块种植密度极高，每公顷将近12800株葡萄藤，如手术室一般的精准。”——Robert Parker（罗伯特 帕克）【高密度种植酿造浓缩精华，10株酿一瓶】正如帕克所言，酒庄的种植每公顷将近12800株葡萄藤，如手术室一般的精准。有了高密度，才能在单株产量压得极低的情况下，仍旧保持合理的收成。行业常规是一株一瓶，而在Dal Forno却是6-7株酿一瓶Valpolicella，10株酿一瓶Amarone。这款酒的酿造葡萄来自Lodoletta市的葡萄园，10年以上藤，仅在9月底之前手工采收，风干3个月后再压榨酿酒，在不锈钢罐中于28℃的受控温度下发酵15天。随后，葡萄酒在木桶中陈酿36个月，在瓶中陈酿24个月。【Amarone产区双擎之一，生前必喝】Dal Forno Romano酒庄1983年才开始酿酒，之后迅速走红，凭借平均树龄才18年的葡萄园，酿出了世界上“醉”昂贵的阿玛罗尼。它的品质必卓越，才可以保佑其在万难间屹立不倒，与酒神Quintarelli并驾齐驱，被称为“阿玛罗尼之KING”！但两个名庄风格完全不同哦，相对于Quintarelli在酒中展现的庄严与恢宏，Dal Forno同样具备力道，但却蕴含一种与时俱进的现代精神。2013年的Amarone相较于其他年份的最大特点就是口感是非常流畅、优雅的，并带有精致的黑樱桃、朗姆酒蛋糕、黑巧克力和浓咖啡的烘烤香气，酒体很平衡，没有2011和2012年份突然的热浪带来的感觉，葡萄在2013的生长季平稳成熟，酿造的酒非常优雅且集中！不同于一般的浓郁大酒，Dal Forno的品饮深度深，余味长度长，并且在浓厚的地方总能有一抹清凉或是活泼的酸度来平衡住，正如少庄主所描述，Dal Forno的Amarone要以优雅取胜。

Dal Forno酒庄地处意大利Veneto Verona东部的Val d’lllasi山谷。该酒庄至少有四代是由同一个家族管理的，这一家族至少有三代人一直在酿制葡萄酒。在酒庄被不同的家族成员分裂后，Luigi Dal Forno又将其重新统一起来。后来酒庄由Luigi Dal Forno的儿子Romano Dal Forno管理，他于1983年开始酿酒，权衡之后他决定继续家族传统。1990年，他建立了酒厂和房屋，这间房屋现在成了他的家。r r 在Romano22岁的时候遇到了 Valpolicella大师级Amarone-Giuseppe Quintarelli,这次会面具有里程碑的意义，极大鼓舞和激发了Romano的潜力，不仅仅只是葡萄园优越的地理位置。r r Dal Forno酒庄葡萄园占地30.8英亩（约12.5公顷），园里种植的主要葡萄品种是Corvina、Rondinella、Croatina和 Oseletta。葡萄树的平均树龄为18年，老葡萄园里的种植密度为2,000～3,000株/公顷,新葡萄园里的种植密度为 11,000～13,000株/公顷。r r 在酿制过程方面，Dal Forno酒庄葡萄酒的发酵时间将持续2周左右，在恒温控制下进行。之后将葡萄酒转移到另一个酒罐中进行净化，然后倒入小橡木桶中。成熟后葡萄酒大约在2月-3月装瓶。r r Dal Forno酒庄出品的主要酒款包括 Dal Forno Valpolicella Superiore和 Dal Forno Amarone della Valpolicella。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1995年、1990年和1985年。这里出产的 Valpolicella和Amarone具有高度的复杂性、丰富性和陈年潜力，表现出独特的风格。是瓦尔波利塞拉葡萄酒和阿马罗内干红葡萄酒的参考标准。","wymessage":"<p>r Dal Forno酒庄地处意大利Veneto Verona东部的Val r d’lllasi山谷。该酒庄至少有四代是由同一个家族管理的，这一家族至少有三代人一直在酿制葡萄酒。在酒庄被不同的家族成员分裂后，Luigi r Dal Forno又将其重新统一起来。后来酒庄由Luigi Dal Forno的儿子Romano Dal r Forno管理，他于1983年开始酿酒，权衡之后他决定继续家族传统。1990年，他建立了酒厂和房屋，这间房屋现在成了他的家。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 在Romano22岁的时候遇到了 Valpolicella大师级Amarone-Giuseppe Quintarelli,这次会面具有里程碑的意义，极大鼓舞和激发了Romano的潜力，不仅仅只是葡萄园优越的地理位置。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r Dalr Forno酒庄葡萄园占地30.8英亩（约12.5公顷），园里种植的主要葡萄品种是Corvina、Rondinella、Croatina和r Oseletta。葡萄树的平均树龄为18年，老葡萄园里的种植密度为2,000～3,000株/公顷,新葡萄园里的种植密度为r 11,000～13,000株/公顷。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r 在酿制过程方面，Dal Forno酒庄葡萄酒的发酵时间将持续2周左右，在恒温控制下进行。之后将葡萄酒转移到另一个酒罐中进行净化，然后倒入小橡木桶中。成熟后葡萄酒大约在2月-3月装瓶。r </p>r <p>r <br />r </p>r Dalr Forno酒庄出品的主要酒款包括 Dal Forno Valpolicella Superiore和 Dal Forno Amarone r della r Valpolicella。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1995年、1990年和1985年。这里出产的r Valpolicella和Amarone具有高度的复杂性、丰富性和陈年潜力，表现出独特的风格。是瓦尔波利塞拉葡萄酒和阿马罗内干红葡萄酒的参考标准。