【高端银标】神水 昂 生酛纯米吟酿清酒 直降30RMB

【高端银标】神水 昂 生酛纯米吟酿清酒 直降30RMB夏日大促，直降30元！高级银标，质感超棒！来自百年酒造的旗舰品牌“神水”，天然软水+“五百万石”，古老「生酛法」酿造，纯米吟酿级别，这些特点注定这款“昂”是“神水”系列醉具性价比的清酒！十分推荐给爱好者、唎酒师和生酛发烧友趣尝！了解清酒的酒友们都知道，“神水”这个品牌打造的是高端精品清酒，所以定位和定价都比较高。而“昂”系列就为酒友们带来了福音——“昂”系列是联合日本几大精品名藏共同打造的清酒系列，这个系列以更亲民的价格将酒造更优秀的清酒带到中国，让大家品尝到来自日本的高端清酒风味，性价比非常高！这款「神水 昂 生酛纯米吟酿」是柴田酒造首位女杜氏（女性酿酒师）、也是日本罕见的女杜氏——伊藤静香为“昂”重新创造的得力作品，精选酒米四大天王之一“五百万石”，配和水质甘冽、极低硬度的软水“神水”酿造，精米步合60%，将古老「生酛法」和新口感美妙结合，打造出了不同于传统饱满骨架风格的生酛，而是口感更显轻盈、干净清爽，但又层次感强、甘香馥郁的“昂”。冷饮、温饮或者搭配调味丰富的中餐都别有一番滋味，非常适合夏日饮用！“神水”是指酒造所在地，意指这里自然流出“神仙一样的水”，这是因为酒造所处的冈崎市被高山环绕，水质清澈纯净，而酿造这款清酒的水源正是来自后山一口名为“松林”的井，高山硬度只有0.2的天然软水直接流入酒造（这种硬度的水在日本也实为罕见）。通常，软水所含矿物质成分少，因此喝起来非常轻柔，赋予酒体顺滑、柔润的口感。何为“生酛酿造法”？清酒酿造必需要备“酒母”，“酒母”也叫“酛”，也就是“酒的母亲”，将米中糖份转化为酒精（酵母菌的作用）。而“生酛”就是目前制作酒母醉古老的方式：这个方式需要耗费四周的时间产生酒母，其中醉为重要的作业叫做“山卸”，即将蒸米、米曲和水放入半切桶中，藏人们站在小木桶的周围，使用叫“櫂”的工具将米和米曲捣碎，和空气中的乳酸菌充分接触形成乳酸，来排除杂菌同时孕育清酒酵母。虽然这是古老酿造日本酒的传统方式，但由于耗费过多的人力，因此目前只有仅少数的酒造坚持此酿酒方式。【酒造介绍】：柴田酒造，位于日本爱知县，于1830年创立，至今九代传承已经有190年历史。酒造所在日本爱知县的三河地区，是盛产优质日本清酒的好产区。常年不变的优秀水质和精选的酒米，加上老师傅的认真纯粹的手艺酿造出长久不衰的孝之司、神水、众等知名清酒品牌。