限时体验价 178！Tio Pepe Fino 全球最知名的雪利酒 限量24支

限时体验价 178！Tio Pepe Fino 全球最知名的雪利酒 限量24支推荐人群：雪利酒爱好者 和 希望尝试不同口味的酒友(雪莉酒口感比较特殊，各位酒友按照自己喜好购买。)建议配餐饮用，适合作为餐前酒。Fino：Palomino 葡萄采收后会尽快榨汁。根据榨汁时所使用的压力的大小，将葡萄汁分为第一道原汁（primera Yema），第二道原汁（segunda Yema）。第一道原汁的压力比较小，汁液比较清淡，比较适合酿造Fino 类型的雪莉酒。Fion是雪莉酒家族中最关键的酒款，一般是挑选最细致，醉好的酒保留起来，酿造fino 。Fino在整个陈酿的过程中受到flor的保护，跟其他类型的雪莉酒不同，不会有跟空气接触的氧化环节。Fion 虽然也在橡木桶中至少陈酿三年的时间，但是受到flor的保护，颜色能够保持淡黄明亮的年轻色。口感上，因为flor是以葡萄酒中的甘油和残糖为养分的，所以少甘油和残糖的fino 在口感上会表现的特别清瘦，非常干，不带有任何油润的口感。Fino的香气也非常的特别，少有果香和橡木桶带来的气息，橡木桶陈年常有的干果的香气也极少，反而会有新鲜的杏仁以及核桃仁的香气以及淡淡的flor 酵母菌的香气，偶尔还带有海水的咸腥。Fino在装瓶以后失去了flor的保护，所以很容易被氧化，就像白葡萄酒一样需要在新鲜的时候尽快的喝掉，开瓶以后并不能保留太长的时间。雪莉酒的产区在西班牙的安达卢西亚自治区的南端，濒临大西洋。雪莉酒其实跟香槟有几分类似：用白葡萄酿酒，有着特殊的调配培养方式，有着悠久的历史，都是能够反映当地风土条件的典型代表，而且与食物搭配的范围非常的广.......雪莉酒的产区土壤特点：雪莉酒最精华的产区是靠近大西洋沿岸的一个三角地带，大西洋海风，气候凉爽温和，让葡萄在生长季长的同时能够保持足够的酸味。但是这个产区对雪莉酒影响最大的是富含石灰质的土壤：AlbarizaAlbariza是质地均匀，细密，有很好的含水性，遇水时相当的湿滑，不过晒干后又会变得非常紧密。这点与当地的气候特点结合起来非常的完美：在多雨的春天，Albariza土壤中富含了很多水分，到了夏天，火热的太阳将Albariza的表层晒成均匀，没有裂缝的硬壳，白色的外表反射热量，同时表土以下保持潮湿和凉爽。还有一些稍差一些的土壤是偏褐色的Barro，也是遇水湿滑，干燥时结硬块的土壤，不过石灰质含量少，土壤比较肥沃，种植的葡萄产量大，所酿成的酒风格较为粗犷。酿造雪莉酒的主要葡萄品种是：Palomino, 当地种植面积最大的就是palomino，不过这个葡萄有很多变种。还有些地方种植：Pedro Ximenez 以及moscatal ，用来酿造甜酒或者半甜的酒，moscatl酿制的雪莉酒在中国市场很少见到。palomino：果粒大，自然成熟酿成的白酒酸度不高，虽然有一些果香但是比较中性，有时候会带有一些杏仁以及青草的气息。雪莉酒最关键的是培养，所以palomino的缺点反而都变成了优点。雪莉酒的基酒讲究干净，所以葡萄采收的相当早，保有酸度。但是独特漫长的橡木桶培养能让雪莉酒变化出非常特殊的香气。更多雪莉酒普及帖：http:\/\/bbs.vinehoo.com\/showtopic-15459.aspxFino 知识普及贴：http:\/\/bbs.vinehoo.com\/showtopic-15470.aspx雪莉酒介绍：http:\/\/www.vinehoo.com\/baike\/default_21_326.aspx 商家售后服务政策请在购买之前阅读并确认知悉以下内容：1、葡萄酒、啤酒、白酒等食品不属于七天无理由退换商品，若无商品品质问题不支持退换货；2、若发现顶塞、破损、漏液等问题，请在签收后48小时内联系客服，并提供订单号及问題照片，以便我们及时为您处理；3、除顶塞、破损、漏液外的其他问题，请于签收后15天内联系客服进行售后处理；4、如对商品真伪表示质疑，可出具相关书面鉴定，我们会按法律规定予以处理；5、夏季暂存期间，请酒友尽量选择顺丰冷链发货或暂存服务。如选择立即发货（非冷链）的酒友，产品将以常规方式进行配送，酒云网不承担因高温导致顶塞漏液等问题的风险。