【平民版末日之酒】Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer
- 发布日期:2020-07-06 01:54
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【平民版末日之酒】Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer平民版的末日之酒意在价格虽然不高,但确是一定要尝试的酒款!返毛线!直降最给力!酒斛网第四十七次闪购试饮之第二款:http:\/\/bbs.vinehoo.com\/showtopic-19597.aspx酒斛网tasting notes:香气很丰富:无花果,杏脯,成熟的桃子,细腻的矿物质,坚果,蜂蜜,汽油........复杂,让人浮想联翩;入口非常的完整,集中,有深度;香气自然不用说,回味可以用“amazing”来形容,很长,伴随这成熟的果香;香气和口感的风味都很足,酸度很棒。酿造风格:Zind Humbrecht因许多因素享有盛名,对葡萄园和酒厂的生产实践要求严苛、高密度种植、在橡木桶中进行酒精发酵、绝不进行乳酸发酵等。假如不提对生物动力法的信仰,也就不可能全面地讨论Zind Humbrecht的生产实践活动。基于生物动力法的原则,鸿贝父子会根据月亮的阴晴圆缺调整葡萄园的生产工作。此外,还有诸如埋牛角以提高土壤的生命力等特殊做法。葡萄园Clos Hauserer介绍:Clos Hauserer坐落于科尔马附近酿酒葡萄栽种比较集中的地区,是一个在阿尔萨斯深受推崇的葡萄园。它在汉斯特(Hengst grand cru)特级酒园山脚下,距离风土条件极佳的斯泰伯勒庄园仅0.25英里。土壤深厚且属坡积土,下层为泥灰土和石灰石,古老的葡萄藤在这里生长。尽管未能在1983年时冠以阿尔萨斯特级酒园的头衔,但它仍是阿尔萨斯举足轻重的葡萄园。该园建于1973年;2009年份的Clos Hauserer雷司令进行了缓慢的发酵,留下了较少的残糖量。葡萄园面积:1.2公顷;风土:渐新世时期遗留下来的石灰质土壤,地处缓坡。
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