【酒斛五周年】Domaine Zind Humbrecht Riesling Turckheim

【酒斛五周年】Domaine Zind Humbrecht Riesling Turckheim本款酒预计27号左右发货。由于低温，东北三省全部停运。酒款暂存在酒斛网，支付宝中会先设置成发货状态。酒斛网第四十九次闪购试饮之第二款：http:\/\/bbs.vinehoo.com\/showtopic-19710.aspx酒斛网tasting notes：这款延续zind 的一贯风格，香气浓郁，甜美，带着晚收，贵腐特征：蜂蜜，白花（槐花，椴树），成熟的凤梨，葡萄干，杏子，还有浓郁的矿物质；入口细腻。酿造风格：Zind Humbrecht因许多因素享有盛名，对葡萄园和酒厂的生产实践要求严苛、高密度种植、在橡木桶中进行酒精发酵、绝不进行乳酸发酵等。假如不提对生物动力法的信仰，也就不可能全面地讨论Zind Humbrecht的生产实践活动。基于生物动力法的原则，鸿贝父子会根据月亮的阴晴圆缺调整葡萄园的生产工作。此外，还有诸如埋牛角以提高土壤的生命力等特殊做法。葡萄园Brand介绍：Brand这个名字在Turckheim的城市档案里已经出现了很长一段时间，提醒着这是被火侵蚀的山丘的一部分。Brand意味着火之土地。传说太阳在这个特级葡萄园打败了龙，后者被征服，被迫撤到Brand下面一个黑暗的山洞里，这也解释了这片土地的温暖特征。Turckheim葡萄酒的声誉可以追溯到中世纪，而Brand是最著名的葡萄园。这是纵观阿尔萨斯的历史，一次又一次被反复提及的地名。这个地名完全以Turckheim花岗岩闻名。土壤由花岗岩和黑色云母组成，提供醉好的微量元素。这类花岗岩砂，当它变得古老的时候会产生一些深度土壤：粉质粗砂（砂岩），使得根系沿着土地的裂缝深深地扎入。另一方面Brand的花岗岩和2种云母结合，酸性土壤的侵蚀和雨水渗透，帮助一小部分富含微量元素的粘土积聚在土壤的裂缝之中。当葡萄藤逐渐变老，根系会足够深地接触土壤的微量元素而免受阿尔萨斯干旱的微气候的影响。对Schnekelsbourg而言，深处的壳灰岩提供了更好的排水能力和矿物感。陡峭的坡度朝南和东南，使得Brand葡萄园享受充足的阳光，并得到北风的庇护。Brand葡萄园只种植雷司令，这个品种提供高雅的花香和果香，不仅年轻的时候表现优异，还有很好的陈年潜力。由于土壤的特性，可以很容易地在完全成熟的时候采摘，同时又兼具很好的酸度。