一说到葡萄酒，你可能会想到法国、意大利、加州，而如今，作为世界第五大生产国和消费国的中国也开始大力发展葡萄酒业，其中就包括宁夏将沙漠改造成葡萄园的计划。
每年宁夏都会花费数亿美元外调大量用水浇灌沙漠地区植被。葡萄酒专家级作家Karen MacNeil说道：“我觉得这是完全不同的葡萄酒产区，葡萄藤种在戈壁滩边缘地区简直不可能是不是？令人难以想象。但这是实话，而且是大实话。”
作为葡萄酒专家MacNeil每年都会平常近3,000款葡萄酒，且这一习惯已经维系了30年。为此她说道：“因此我认为对葡萄酒的潜力有充分的了解。”
葡萄酒进口商Heng Rui指出如今中国的酿酒商正在酿造出属于自己的风味，而不仅仅只是模仿其他地区。”他说道：“我们受到西方媒体的影响，且越来越多的中国人前往国外学习，带回了葡萄酒文化。”
目前宁夏有50多家酒庄，MacNeil在此地教授及品尝葡萄酒，部分时候直接从橡木桶中取酒品鉴。她说道：“我们的孙辈将会如世界其他葡萄酒产区一样了解宁夏。”
宁夏目前拥有3万多公顷葡萄园，至2020这一数字还将翻一番，相当于美国纳帕（Napa）产区葡萄园面积的三倍。纳帕用了近一个世纪才发展成今天的规模，而宁夏只用了十年。
今年上半年，LV集团斥资2,800万美元（约1.74亿元）在宁夏建立起现代化的酿酒厂。
MacNeil说道：“对于LV集团来说，花费这样数目的金额投资无疑是对中国市场竖起大拇指抱有充分信心。”
酩悦香东（Moet Chandon）总经理Yang Shen也是中国人，他在采访中说道：“一切都是从零开始，从起草方案到建立酒厂到开辟葡萄园。我在法国学习酿酒，因此我希望把这些知识带回中国。”
但杨先生也指出宁夏存在的特殊挑战，他说道：“我们不得不在冬天把葡萄藤埋在土里一直到来年春季。”种植商需要通过这种方式保护葡萄藤，所有的步骤都为手工完成，如此需要大量人力。另外还包括可持续性的问题，保证沙漠地区葡萄园的供水量、其他供应，以及市场问题。
MacNeil指出虽然这种举动具备一定的风险，但中国人的哲学理念是有东西就会有人来，把东西做好了他们自然而然就回来了，因此只需拭目以待。她还说道：“我们了解世界上所有的伟大葡萄酒产区。你看，我们知道托斯卡纳，知道波尔多知道纳帕。我们都认为自己知道。而中国沙漠地区将成为世界下一个伟大葡萄酒产区将举世震惊。”
中国酿酒商纷纷表示首先主要精力集中在国内市场，但下一步，美国人应该也有可能在商店里看到中国的葡萄酒。
