近日，Andrew Jefford前往法国朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区，找寻一些值得与消费者分享的当地最优质的葡萄酒。
Mas de Daumas Gassac的酿酒师Samuel Guibert常年在法国与加州两地工作，在最近一次The Drinks Business杂志的采访中表示朗格多可需要更多“火车头”一样的酒庄，更多像他们家族一样经营的酒庄。他认为20家Gassacclass一样的酒庄就能推动这一产区的未来。
我同意，朗格多克存在许多具有价值的小酒庄，但这样的葡萄酒知识沧海一粟，在冬天如溪流，到了春天就不见了。如果朗格多可需要达到波尔多、罗纳河谷、里奥哈与托斯卡纳一样的高度，每家酒庄都必须要扩大，每一个主要市场都存在自己的葡萄酒，十年二十年的持续下去。
前几周我参与的一次垂直品鉴显示佩兹那斯山脉附近的Prieure de St Jean de Bebian的产区如今可被成为朗格多可被称为当地的“火车头”地区。
我还记得20世纪70年代时期在英国酒商Adnams那里买到了一瓶Bebian，并阅读了Simon Loftus报道中有关庄主Alain Roux的古怪个性。Roux在一段时间内对于Bebian上拥有相当的抱负，他的西拉（Syrah）葡萄藤来自罗纳河谷路易沙夫（Louis Chave）酒庄，他的歌海娜（Grenaches）葡萄藤来自稀雅丝酒庄（Chateau Rayas），慕合怀特（Mouvedre）来自Tempier酒庄。酿酒方式程度深：长时间的浸渍与100%带梗发酵。风格放纵不羁的Roux最终销售一空，消失在市场中。非常有意思的是他曾在洛杉矶机场（Los Angeles）机场做过停车服务员。
1991年，Chantal Lecouty和Jean-Claude Lebrun代替Roux。Lebrun曾经一直是Revue du Vin de France和Chantal Lecouty的拥有人之一，且一直是该杂志的主要撰稿人和专栏作家。因此，他们也把大量的葡萄酒文化和抱负注入到酒庄中，葡萄酒越发精致细腻。他们最终在2008年将酒庄转让给了钢管大王Dmitry Pumpyansky和他的儿子Alexander。
我曾有一次机会在11月19日看到Pumpyansky Pere et fils在Bebian新酒窖的开幕：朗格多克的一次盛大活动，拥有鲜花节晚宴，可观赏芭蕾舞，期间还会有West Side Sory的现场二重奏表演以及被改装成中世纪村庄的Bebian庭院。尽管作为十分重量级的任务，Pumpyanskys表现得非常谦和，但同样出众。Alexander Pumpyansky告诉我：“2008年，我们开始了一次冒险，我们不知道将来发展会是如何。我们不想改变太多。”Dmitry开始对葡萄酒感兴趣，他们发现波尔多一家酒庄正在出售中，并他们爱上了Bebian和它12世纪的教堂。新酒窖的建成标志着他们对酒庄发展的决心。他说道：“这只是第一步，但我们需要另一个十年，至少。”
他们做了一个评估：Karen Turner从2004年开始在Bebian酿造葡萄酒，如今她已离开酒庄。她曾广泛有利于澳大利亚，酿酒方式深受欧洲影响。2005年份以后的葡萄酒与她出色的酿酒及调配技艺密不可分。
很惭愧，我以前并没有充分严肃对待佩兹那斯葡萄酒，或许是因为这一产区并不如朗格多克其他产区一样著名。这是坡度较低的山丘地带，地势更趋于平缓而不是坡度大开大合。很明显的错误：对于风土的了解是通过品尝而非照相机，这些葡萄酒风格多样，比如Domaine les Aurelles、Clos des Truffiers、Conte de Floris和Domaine Peyre-Rose都是很不错的酒庄，另外还有Mas Belles Eaux。这款干型、搭配美食、拥有迷人包装、质量杰出稳定的葡萄酒是在Prieuré de St Jean de Bébian品尝到的。这款葡萄酒令我相信这款酒拥有的巨大性价比，值得被称作朗格多克地区的明星。以下是我在朗格多克品尝到了多款优质葡萄酒：
La Croix de Bébian Blanc 2014
评分：88分
这款法国日常餐酒（Pays d’Oc）采用霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）酿成，带有奶至质感、多汁，带有大量的结构感、余味悠长，一款优质怡人的白葡萄酒。
La Chapelle de Bébian Blanc 2014
评分：90
这款副牌白葡萄酒，采用白歌海娜（Grenache Blanc）、胡珊（Roussanne）以及少量克莱雷（Clairette）酿成。葡萄酒香气微妙活泼，带有新鲜鸢尾和金银花的香气和味道，风味丰沛多汁，美味。
Prieuré de St Jean de Bébian Blanc 2014
评分：91
这款橡木桶中发酵的混合调配白葡萄酒主要成分为胡珊（Roussanne），另外还包含10%克莱雷、白歌海娜和Picpoul。最近的香气带有奶质口感，带有葡萄酒初期的复杂感：松树、野生花朵、杏仁和石头。
Prieuré de St Jean de Bébian Blanc 2013
酒精度：91
朗格多克一个冷凉、生长周期长但优质的年份，面团、新鲜葡萄干和夏季干草的气息，葡萄酒在口腔内打开释放前呈现出一股清新感，带有多汁黄色水果和橙色水果的风味，透露出一点奶质质感。
Prieuré de St Jean de Bébian Blanc 2011 (magnum)
评分：90
非常迷人且发展很好的一款酒：带有迷迭香和蜂蜜的香气。口感丰富清新且平衡；复杂活泼，有嚼劲，显示出更精致的草本植物的优雅，香气突出。
红酒
La Croix de Bebian Rouge 2014
评分：87
一款迷人、颜色相对清淡的餐酒，采用歌海娜、西拉和神索酿成，带有迷人的甘油、诱人的樱桃和李子水果香气。虽然没有单宁，但水果风味坚实复杂。异常容易饮用，饮用前稍微冰镇后更好。
La Chapelle de Bébian Rouge 2012
评分：89
一款类似于Croix de Bebian的葡萄酒，使用的是酒庄AOP的果实，西拉占据主要成分。设想一下右岸的美乐（Merlot）带有草本植物的气息，带有朗格多克一些石质刺激气息。一款美味的红葡萄酒。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2013
评分：90
这个年份显示出了一股非比寻常的Preure de Bebian，风格更加让人想起了朗格多克北罗纳河谷（Northern Rhone）的葡萄酒：颜色深邃、带有烟熏水果，草本植物气息要少于平常，口感带有更多活泼的口感，酸度更加平衡。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2012
评分：89
酒体大气令人愉悦：活泼，红色水果富有活力，口感柔顺，带有干草的气息，透露出一定的复杂性。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2011
评分：89
一款纯净的朗格多克葡萄酒，很艰难的一个年份：带有草本植物的精致感、轻盈的矿石风味，优雅、平衡且充满果味。带有更多甘油的风味，饱满的口感要超过清新，多汁。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2010
颜色深浓，带有丰富丰腴的水果香气。葡萄酒带有质感、余味悠长口感强劲，单宁丰富诱人。需要更多时间来显示出朗格多克葡萄酒的特点。这是一个款具潜质Bebian葡萄酒，拥有一定的陈年潜力。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2009
评分：92
要比2010年份更加大气，但这款口感如天鹅绒般的温暖的葡萄酒显示出更多的单宁，质感丰富柔和，葡萄酒开始显示出了一定的复杂干。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2008
评分：91
与2013年份相同，这是一个果味突出的年份：非常严谨保守，沉静且轻盈，带有纸箱的味道，带有地中海灌木丛与草本植物的味道，单宁同样突出。非常迷人的一款酒，但还没有到适饮期末尾。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2007
评分：89
一个温暖的年份，对于我来说是最具新世界风格的一款酒：口感带有一定的厚度，口感丰富，稍带甘甜，但带有非常美味的烟叶的复杂干。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2006
评分：90
这款正牌葡萄酒开始显示出复杂的成熟感，带有及其丰富的香气：灌木、干叶子、干草、甜味草本植物和温暖石质的香气。品尝中，这是一款坚实、敦实，结构紧密的葡萄酒。大量单宁还可令葡萄酒拥有10年的储存潜力。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2005
评分：91
另一款迷人成熟的葡萄酒，这一次葡萄酒带有一种佩萨克-雷奥良的细腻感，优雅复杂，单宁紧缩开放，大宁形成一张柔和的网，带有温暖突出的果味。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2004
评分：92
2004年份陈年循环更加长，但这显然是一款结构突出的葡萄酒，带有浓郁层次丰富的李子、烟草和麝香草的风味，葡萄酒带有丰富的单宁、丰腴的葡萄酒。如今已经非常大气。
Prieuré de St Jean de Bébian Rouge 2001
评分：93
一款大气经典，比今年5月份品尝的这款酒更好，这仍然是一款颜色深浓、看起来还很年轻的葡萄酒，带有迷人的泥土、松树与麝香草的风味。一款清新、优雅，口感中等的葡萄酒，余味带有甘草和其他香料的风味。
