虽然日本不属于葡萄酒版图上传统的旧世界。但是日本葡萄酒仍然不可忽略。作为朝着葡萄酒知识道路上前进的菜鸟，酒粉们，我们要有学霸精神，深度了解日本葡萄酒。在日本，山梨县的甲州葡萄酒是日本人当中最闻名最广泛饮用的葡萄酒之一。下面让酒粉们从地理产地葡萄品种葡萄酒等等信息一起深度了解。
山梨县是日本本州岛中部地方的一个县，位于东京圈内并和东京邻接，是日本本州中部的内陆县，被象征日本的富士山等自然资源所包围。86%的土地面积是山地，森林资源丰富，从甲府盆地一眼望去，360度角度都是群山险锋，来客一年四季来山梨县都可以体会到山峦群峰的四季“表情”。
山梨县是一个内陆县，富士山所在县，是日本重要的水果生产地区，号称“果树王国”，桃、李子、葡萄、葡萄酒产量居全日本第一位，自古以来山梨的栗子、柿子、葡萄、石榴、苹果、梨、白果、桃子就被称为“山梨八珍”果。
也正是享受交通的便利性，借道东京前往山梨县的国内外游客络绎不绝，风光明媚的山梨县成为了有名的旅游县。很多葡萄园成为种植、观光两用，每年吸引着众多人前来采摘葡萄。还开发山梨县葡萄酒节，热闹非凡。
属于盆地的山梨县因其地形、气候条件，适宜桃子、葡萄等水果的栽种，山梨县一跃也成为日本最大的葡萄酒生产大省。此外，山梨县也是天然水的採水水源地，也是众多温泉的所在地，宛如日本的桃花源。。
山梨县享有“水果之乡”和“温泉之乡”的美誉。据说，在60年代，石和的一个葡萄园里突然间涌出了温泉，由此得名“葡萄园温泉”，石和是山梨县最大的温泉乡。在这儿，完全可以把现实中的压力和喧嚣全都抛开，尽情的享受舒适的温泉、美味的料理和简单朴实的乡村生活，度过一段怡然无忧的轻松时光。
石和温泉乡是山梨县最大的温泉地，也是距离东京最近的温泉地之一，从新宿到这里只有80分的距离。来此的人们都爱泡葡萄酒浴，以此美容和养生。
山梨县是日本葡萄酒的主要生产基地。山梨县的甲州葡萄酒是享誉世界的名酒。山梨县葡萄酒酿造开始于1877年，由留学葡萄酒发祥地法国的高野正诚、土屋龙宪二人在胜沼町推广酿造技术而发展起来的。百年前，两名从法国留学的山梨人将葡萄酒酿造术带到山梨县，从此山梨县的葡萄酒业开始兴旺，为了让更多人了解这段历史，当地把百年前的葡萄酒窖改建成东西结合的葡萄酒博物馆。
山梨县人很善于废物利用，他们将废弃的旧隧道改造成隧道酒窖，隧道内常年的温度和湿度对葡萄酒的成熟和储藏是最合适的地方。不管是酒商还是私人都可以将贵重的葡萄酒深藏在隧道内。
由于具有独特的日照长，昼夜温差大的气候特点，以及丰沛的降水，山梨县自古以来就盛产葡萄，栽培着“巨峰”、“皮奥奈”、“甲斐路”等众多品种。
甲州葡萄是山梨县在日本最有名的也是栽种最多的一个本土白葡萄品种。山梨县的甲州品种葡萄已具有近一千年的历史，系日本固有品种。甲州葡萄皮色粉红，易于日本本州地区栽培，既可以鲜食又可以酿酒。尽管甲州葡萄不属于优质酿酒品种，但它毕竟是日本有可能酿出好酒的日本本土原生酿酒葡萄品种，因此经过日本葡萄酒界的多年不懈努力和日本农业科技研究人员的大力配合，通过改良酿造工艺和设备等手段，终于用甲州葡萄酿出了使国内外葡萄酒界认可的高品质白葡萄酒。
山梨县特产的甲州品种的葡萄酿造的白葡萄酒，与日本料理组成“黄金搭配”是其显著特征。在日本料理日益受到海外食客关注热潮下，山梨产的白葡萄酒名声也日渐鹊起。
山梨县汇集了80余家能代表日本品质的葡萄酒厂家，有厂家出产的葡萄酒深受英国等海外用户的高度评价。目前，山梨县正在大力开发“葡萄酒旅游观光”，葡萄酒巡游的软硬件都比以前有大幅度地改观，静候八方客人的到来。
小贴士：在日本有“日本酿酒厂协会”，但没有全国范围内的葡萄酒相关法律，不论本国酿酒厂使用哪国的原酒或什么品种的葡萄，统统被标记为“日本酒”。
