如梦似幻夜光杯——葡萄酒酒杯 卷二

都说葡萄酒酒杯是为葡萄酒而生的，没有葡萄酒就没有葡萄酒酒杯。饮什么酒使用什么杯，每一种葡萄酒都有自己独特的味道，为了充分领略和品尝各种葡萄酒带来的不同感受，需要使用特定的葡萄酒酒杯，其专业性和艺术性浩如烟海，其历史性和故事性可歌可泣。让我们继续翻开葡萄酒酒杯卷，如梦似幻夜光杯——赏阅它们的流光溢彩。

<五> 德国：肖特圣维莎SCHOTT ZWIESEL  圣维莎1872  Zwiesel 1872

圣维莎(Zwiesel)是德国巴伐利亚一个山林中的小镇，自15世纪以来，便是德国玻璃制造中心。德国百年品牌赫赫有名的专业玻璃与水晶集团­——圣维莎水晶公司Zwiesel Kristallglas AG 集团就诞生于此。1872年安东.米勒（Anton Muller）在他的故乡Zwiesel开办了第一家商业玻璃制造厂，以生产家庭或餐厅的桌上器皿为主。在当时以优良的品质著称而广受市场好评。在当时的德国（普鲁士帝国）十分重视，给予各种政策优惠，甚至投入资金支持。1898年Zwiesel工厂便成为普鲁士帝国的国营公司。

历史悠久的Zwiesel Kristallglas AG在玻璃制造业中将手工工艺及最新的科技融为一体，全球最优秀的吹制玻璃工匠的精巧工艺，凭借其精湛的工艺和先进的技术，才创造出此一系列侍酒师顶级机器及手工水晶酒杯，展现独特的感官、光学、与触感之美感经验。取得了巨大的成功。

旗下分为机器吹制为主的SCHOTT ZWIESEL (肖特圣维莎)，以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel 1872(圣维莎1872)两大品牌。

肖特圣维莎(SCHOTT ZWIESEL)，由德国精密机械生产制造，品质完美，广泛使用于高级餐厅和顶级酒店，是我们品尝美酒不可或缺的秘密武器，在全球获得了极佳的口碑。

SCHOTT ZWIESEL所设计生产的各式酒杯、醒酒器等一向是全球各五星级餐厅、饭店的首选，许多航空公司的头等舱也采用SCHOTT ZWIESEL的酒杯，以最好的品质服务他们的贵宾。在台湾，东方文华、涵碧楼、喜来登饭店、晶华酒店、远企等五星级饭店都是采用SCHOTT ZWIESEL酒杯。

圣维莎1872(Zwiesel 1872)，是由德国圣维莎水晶公司人工口吹制造的水晶玻璃制品，受到了皇室的喜爱，为皇家收藏产品，也是高档生活的精致餐饮品的代表。

Zwiesel水晶酒杯及酒器能满足对美食最挑剔的需求，它提供绝佳的环境给各种葡萄酒和其他不同酒类，而其典雅的造型更是视觉与触感上的一大乐趣，更给予美食鉴赏家在嗅觉与美感上十足的启示。精准磨光的杯口，超薄的杯壁，圆顺细致的杯身，确保各种酒都能有最佳的呼吸，并充分发挥它的内蕴潜力。素有世界上顶级好酒搭配的完美酒杯之美称！

产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性，据说即使连最精细的手工吹制杯，也可经得起洗碗机的洗涤。与一般公认需得小心呵护以免破损的Riedel恰成鲜明对照。最知名、杯型品项最齐全的分别为Zwiesel 1872旗下的Enoteca和SCHOTT ZWIESEL旗下的Diva两系列。

德国圣维莎1872 ENOTECA系列雪莉酒杯

<六> 意大利：路易治.波米奥尼Luigi Bormioli

意大利的“Luigi Bormioli路易治•波米奥尼”——世界玻璃制造行业前五强品牌酒具公司。路易治.波米奥尼先生（LUIGIBORMIOLI）是公司的创始人。1946年，他在意大利帕尔马创建了自己的公司。他在原始制造方式上加以创新，创建了自己独特的玻璃制造工艺。为生产出高质量的玻璃杯，他不断的改进工艺并用最优质的原料。经过了50多年，他公司现有熟练员工1100人，产品在质地与设计方面均处于世界领先地位。

“Luigi Bormioli”酒具、餐盘被选为2008年8月8日奥运国宴餐饮用具。人民大会堂、钓鱼台国宾馆以及众多五星级酒店和家庭都在使用，受到众多追求高品质生活人士和葡萄酒品评人士的一致好评和认可。

路易治.波米奥尼（LUIGIBORMIOLI）的无铅水晶酒具集审美性、艺术性、观赏性、实用性于一体。产品定位于高端，它既有追随时代的现代感，同时也不失古典之美。品质卓绝，金属质地，晶莹剔透，是现代酒店、宾馆及家庭的上乘用品。

主要特点：

1、无卷边缘杯口，更易清洗，更卫生；

2、无铅水晶质地，更环保，更健康；

3、理化性能，具更高的耐急冷急热性能和更强的抗撞击性；

4、机洗安全，更能抵抗洗洁剂的侵蚀，长期使用仍晶莹剔透；

5、折光性，透光性和碰杯时的悦耳动听的音乐演奏效果是普通材质的玻璃杯不可比拟的。

路易治.波米奥尼（LUIGIBORMIOLI）水晶酒具兼具日常使用和时尚审美的功能，由于整只酒杯是一体的，因此无缝无接痕，通过高温火烤加固边缘，加强了它们的实用性，减少了在使用过程中出现破碎和炸裂的现象。

种类齐全，款式繁多，如红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、威士忌酒杯、烈酒杯、利口酒杯、甜点杯、圣代冰淇淋杯、啤酒杯、醒酒器、还有酒吧系列的雪克壶、马提尼酒杯、玛格丽特酒杯、长饮杯、彩虹杯以及米开朗琪罗系列的彩色盘子。既适于每天使用也适合装饰，赏玩和收藏，同时它们还是完美的礼物。

路易治.波米奥尼的新型埃斯佩伦萨（Esperienze）系列水晶酒具，由意大利的著名设计师弗瑞德瑞克.迪.马乔设计。他针对各种品质的葡萄酒量身定做了不同形状的葡萄酒杯，九种不同形状的高脚杯和一款醒酒器是专业品酒人士的理想选择，也适用于把它们作为礼品及追寻时尚生活方式的人们。更重要的是这系列酒杯可以激发酒的香味，使酒体更加醇香，和谐。

意大利LUIGI BORMIOLI的学院经典系列VITRI ，这一系列手工杯采用了特殊的T-NAX技术，是目前市场上强度最高，最耐腐蚀，耐划伤的酒具。

该材质应用于加固I-PAD屏幕和航空玻璃窗。此技术由路易治·波米奥尼同美国著名大学与意大利研究机构联合研发。

T-NAX水晶玻璃拥有如下特性：

1、极强的抗破损能力

2、超薄

3、超轻

4、超耐用

5、纯净透明

6、环保               

7、机洗安全

神话系列代表了意大利的设计风格。这个系列的酒杯适用于任何场合，他可以很好的表现出葡萄酒在颜色、香气、风味和层次上极其细微的差别。

神话系列葡萄酒杯，十分轻薄均匀光滑，是葡萄酒的色泽无光学上的失真并带来葡萄酒完美的口感,据不同的葡萄酒设计了不同形状的杯身，可以最大限度的体现葡萄酒的感官性能。

2014年2月路易治•波米奥尼“Luigi Bormioli”在德国法兰克福消费品展上荣耀推出苏佩系列,随即引起广泛好评。

此系列设计灵感来自于美丽的阳光明媚的葡萄园,归属于路易治·波米奥尼的学院系列（ACCADEMIA）。造型设计可以导引酒液流向舌头上最适当的味觉感应区，让酒的不同组成元素达到一种微妙的平衡及协调。这一系列水晶玻璃是由机器制成，它添加了特有的SON.hyx成份，是以高的响亮度、光泽度、透明度和持久耐用性而著称的先进科技的专有技术产品。与现有的水晶酒具相比，从性质上有了根本的改良：完全透明，撞杯声响亮悦耳，经4000次工业洗涤依然晶莹剔透并有着极强的抗撞击能力。

苏佩系列集创造力，品味，幻想，雅致以及杰出的技术和专有技术于一身,杯身行云流水般舒适的线条大气简约,可以使香气分子完好的释放出来,优雅的的尖底,使您看到葡萄酒最真实美好的色泽。

<七> 奥地利：扎尔图Zalto

Zalto扎尔图创始于14世纪，一个玻璃王朝，一个来自威尼斯在奥地利扎根了６代人的家族。在奥地利的北部地区，传统的口吹玻璃技术可以追溯到14世纪初。从那时起，Zalto 一直以生产高品质的的口吹玻璃制品闻名于世，绝佳完美的手工技艺是 Zalto 的基本原则，这一传统以及由此产生的每个细腻极致的产品，让人仿佛回到了威尼斯玻璃艺术的文艺复兴时代。

Zalto玻璃艺术的发展史受到知识渊博的葡萄酒神父hans Denk先生的影响，他用了几十年的心血来研究和品尝葡萄酒，是奥地利最有价值，最具影响力的葡萄酒专家，为了向他表示敬意，这一艺术流派取名为Denk'Art。每一个Zalto作品以它独特的造型和高贵的品质赫然区分于其他同类。通过绝佳的手工艺达到完美的平衡，光洁度结合简约优雅的设计风格，形成了独特的ＤＥＮＫ艺术。

在历史上，奥地利的手工艺达到了后世难以企及的高度，许多制作银器、饰品、瓷器、酒具的手工作坊曾经是欧洲皇室的指定供应商。今天在维也纳的街头你仍然可以看到那些挂着拼写着复杂字母招牌的老作坊。在流水线生产和快速消费品充斥世界的今天，他们任然坚定地恪守着古老的工艺，执着的守护着自己的精神家园，Zalto便是其中杰出的代表。满足尊贵客人的最高要求，在功能和美学之间找到完美平衡，Zalto Denk的优良品质创造了它的独特艺术风格“Zalto Denk艺术”。在赢得了鉴赏家和美食家赞赏的同时，Zalto Denk成为水晶艺术的基准。

Zalto的外形颇具斯堪的纳维亚风格，最薄也是最精致的酒杯，拿在手中很轻盈无比，几乎有种灵动的感觉。Zalto家族原先是威尼斯人，但酒杯在奥地利北部靠近捷克共和国(Czech Republic)的边境地区生产。

沿用14世纪口吹水晶工艺，以生产高品质的人工吹制水晶制品闻名于世。恪守传统，纯手工打造，独特杯型设计，完美展现香槟魅力，无铅水晶材质，洗碗机清洗亦毫无压力。一个“通用型”Zalto酒杯在伦敦卖到26英镑，实在不算便宜，但比起Riedel的顶级款型还是要经济实惠些，而且拿在手上的能给任何真正的葡萄酒爱好者极大的惊喜。

很多葡萄酒酒评家对酒器的薄厚是最为关注的，对葡萄酒酒杯无休止的“薄”的追求并非毫无道理，之所以“Zalto”深受最爱，是因为这个奥地利品牌以精湛的工艺，以纯手工制作的手法生产着全世界杯壁最薄重量最轻的葡萄酒杯。打个比方就像是 iPhone4 进化到了 5 一样，拿到手上的一瞬间就再也不想使用其他的葡萄酒杯了。薄和轻到什么程度？它握在手里，好像握着羽毛。杯身优雅纤细，轻握在手，如羽毛般轻盈灵动，纵情享受每一个举杯欢庆时刻。说它薄如蝉翼，好像没第二个品牌能做到，如此地精细优雅，无论是视觉还是触觉，Zalto给人的体验更像薄雾和水珠。

至于倾斜角度，Zalto杯腹的曲线倾角呈24度、48度和72度，与地球的倾斜角度一致。从视觉上来说，它不是曲线圆润的酒杯，但却别具洗炼的美感。

每支杯子都由大师精心吹制，一年仅2万支的产量！将葡萄酒杯的艺术推到了极致，轻盈剔透，当你将红酒倒在Zalto 杯里，1米之外，几乎不见杯体，仿佛一汪红霞飘逸在天际！其通透轻盈无比绝伦，每支酒杯都堪称一件精美绝伦的工艺品！

以“Zalto”酒杯喝酒的入口霎那，几乎感觉不到杯子的存在，留下的只有酒浆融化在口腔里的余味。同样关乎薄厚的是碰杯的声音，虽然不鼓励碰杯，但往往难免以这样传统的方式来表示庆祝、表达喜悦。当我们轻轻撞击杯肚部分，一支好的杯子会发出绵长的“嗡嗡”回响，甚是美妙。

对于Zalto，对于专业人士来说，“这家餐厅竟然用了全套的Zalto葡萄酒杯”，已然是一种对餐厅老板品位的肯定。

在欧洲和美国，很多顶级餐馆都使用Zalto的水晶杯，以显示其餐馆的专业和品质！比如著名法国餐厅米其林三星Per Se（一个套餐大约300美金），酒杯就是用的奥地利的Zalto。

Zalto因其杯子都由纯手工吹制而成，所以每一支酒杯的杯腿粗细都有不同。价格自然不菲。葡萄酒大师Jancis Robinson深爱这个品牌，称其“拿在手上感觉似乎有弹性一般，感觉能完全和酒合而为一”。

旗下有一款Gravitas Omega酒杯很有意思，没有底座，推动酒杯滚动，其中的酒液便可尽情呼吸氧气，特殊的设计可以让它不会从桌子上滚下去或泼洒出。

<八> 捷克：诺纳Rona

来自捷克斯洛伐克的品牌诺纳Rona玻璃厂在欧洲拥有一百多年的悠久历史，由原创始人施雷伯.聂芬（Schreiber  Neffen）在1892年创办，诺纳品牌与工厂原创办地的城市名字有着直接的历史渊源，诺纳从一开始就注重产品质量及加工工艺，1896年首家装备当时最先进的玻璃缩放蚀刻加工设备，其制造加工出来的产品具有独特及精美的风范，很快获得了欧洲及世界的共识和青睐，成为许多国宴的首选餐具，并被很多的星级饭店采用，包括当时著名的萨克酒店（Sacher  hotel）。创始人原居住的城堡成为了今天的诺纳工厂的办公室及主展示厅。

诺纳Rona与欧洲其他几百年的大牌比算是后起之秀了。现代化程度高，全部机械吹制，采用无铅水晶，专注于酒具制作。可以叫它：灰姑娘的“水晶杯”。

Rona的酒杯杯子都是机械吹制一体成型的，无缝连接，手感不错。价格相当实惠，但是知名度不如诗杯客乐。

Rona制造的水晶玻璃杯具有耐洗、光泽、且比传统水晶玻璃更加坚韧的特点

这是一个强调性价比的品牌。如果荷包比较紧，它值得考虑。