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虽然众多葡萄酒杯大品牌很多宣称：”经过专业洗碗机xxxx次清洗循环测试，依然如新。xxx质量认证书报告中显示产品洗刷上千次后，完全没有丝毫刮痕，光泽度也没有降低，更没有发现变色现象，也没有任何化学物质残留。……”等等诸多吸引人的广告词。但真正热爱葡萄酒、爱惜酒杯的酒粉，尤其像酒杯控的重度患者，在他们心目中，酒杯不仅仅是酒杯，那可是艺术品啊，所以可不会真的把自己花了大价钱买的心爱酒杯，放在洗碗机里稀里哗啦的任由折腾。
所以，怎样专业怎样专业地清洗和擦拭酒杯，就成了一门重要的功课了。下面为你讲解如何正确地做。
一、清洗酒杯
清洗酒杯莫用洗碗机，清洗酒杯莫用洗碗机，清洗酒杯莫用洗碗机——重要话说三遍。并且普通洗碗机加长时间让杯子受热的过程，也是对杯子材质有损害的。特别是不要用加了清洁剂的洗碗机，难道你会喜欢在葡萄酒里闻出这样的味道吗？在有些草率的酒会上，你能数一数你遇到过多少次一股清洁剂气味的杯子？在那些原本应该是尊贵的勃艮第酒里闻出满鼻子的洗洁精味道，格调刷的一下就跌落谷底，这种挫丧感想必没有哪一个酒粉愿意碰到的，而且这些味道持久不散，实在败了你的品酒兴致啊。
其实，用足够热的热水冲洗就可以了，遇到顽固的斑点，用手指搓一搓就好了，毕竟酒杯只是喝过酒，又没有盛过菜，没有什么不加洗涤剂洗不掉的油渍。在餐厅和酒展这些大量用杯子的地方，有专门洗杯子的机器，其实也是用热水大力冲洗杯子的，而且还不加清洁剂，大约五到十分钟就结束。
二、擦拭酒杯
清洗酒杯很简单，最容易被我们忽略的其实是擦拭酒杯这个环节，上面很容易留有水渍，留在杯子上的水经过蒸发完后，还是会有水渍附在酒杯杯壁上的。擦拭酒杯要用100%纯棉的大块干燥布料，而擦拭酒杯的动作也是一门技术活：考验你的手上功夫与你的细致专注。
首先把杯底和杯脚擦干，然后把布料的另一头塞到杯口里，直到布料基本撑满杯子（所以要够大块的布料，尤其如果你擦拭的是大型的酒杯的话），用剩下的布料包住杯身外端，左手伸到杯子里撑住布料，右手握住由布包裹的杯身外面，左手向下用力，右手向上用力，布料就围着杯子转了起来，转上三四圈，杯子就完全干燥了——在洗杯业务繁忙的国外餐厅里，人家会计算转几圈最佳，不要做多余的无用功，你多转一圈，人家都嫌你慢！这还是在素以服务奇慢著称的高档法国餐厅里。
人家老外不但钟爱葡萄酒，饮完之后，也都是抱着虔诚的心态去清洗酒杯和擦拭酒杯，然后小心翼翼放在酒杯架上等待下一次的使用。愿国人们也如此对待酒杯，才能长久。
