1.GT
法国阿尔萨斯通常会用GT代指琼瑶浆(Gewurztraminer)。
2.PX
PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez,也称德罗-西门内)这一葡萄品种的名字。除此之外,以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名,它代表了一种特定的雪利酒风格。
3.QbA和QmP
德国葡萄酒分级系统中,优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒(Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete,即QbA)和高级优质葡萄酒(Qualitaswein mit Pradikat,即QmP)。
4.ST,JH,BD
酒评家们:
ST-Stephen Tanzer,地位举足轻重的美国酒评家;
JH-James Halliday,澳大利亚最受尊重的酒评家;
BD-Michel Bettane和Thierry Desseauve,被誉为欧洲最权威的两位葡萄酒评家,著有《法国葡萄酒年鉴》(Bettane & Desseauve’s Guide to the Wines of France)。
5.OIV
国际葡萄·葡萄酒组织 Organisation Internationale de la Vigne et du vin
6.SGN
Sélection de Grains Nobles,起源于阿尔萨斯,比之前提到的VT要求更加严格,每颗葡萄果实都必须受贵腐感染,SGN葡萄酒甜度非常高,香气浓郁集中。在阿尔萨斯,酿造VT和SGN的葡萄品种仅限于玉瑶浆、灰皮 诺、雷司令和麝香四种酿酒葡萄。一些其他产区也会见到SGN的概念,如卢瓦尔河。
7.MLF
苹果酸-乳酸发酵 Malolactic Fermentation,葡萄酒酿造中的一个重要环节,是将苹果酸转化为酸度更加柔和的乳酸,降低一次发酵(酒精发酵)后可能过高的酸度。并不是所有的葡萄酒都会选择加入这一环节。
8.RM
独立酿造的香槟种植者 Recoltant Manipulant,除了将葡萄果实出售给其他大香槟厂之外,还会自行酿造成香槟的酒农,他们出产的香槟就是我们通常提到的小农香槟Grower Champagne。
9.DE
《醇鉴》Decanter杂志。它是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志。世界上最大的葡萄酒大赛——世界葡萄酒大赛(DWWA)就是由它举办的,该葡萄酒大赛在业界享有极高的声誉。
10.WA
《葡萄酒倡导家》The Wine Advocate,由罗伯特•帕克1978年创办的专业葡萄酒杂志。