葡萄酒界的旺季，从11月博若莱开始～
常常有人问：什么是博若莱，他是一种特别的酒款吗？下面就让小编来为各位看官好好的将博若莱介绍一番～
首先，博若莱这三个字其实是中文翻译，正确的法文原名是Beaujolais，他跟知名的波尔多、香槟一样，都是法国的一个葡萄酒产区，紧连在勃艮第的南方，自古以来就是一个酿造葡萄酒的产区。
与法国所有葡萄酒产区相同，博若莱地区也受法律的保护与限制，有规定的产区范围与种植品种，这儿可使用的红葡萄品种是佳美(Gamay)，是有名的黑皮诺(Pinot Noir)的后代品种之一。
佳美原本跟他爸爸黑皮诺一样，在勃艮第生活的幸福又愉快，但14世纪时，勃艮第公爵公布了一个“佳美禁令”，要求酒农们拔除佳美葡萄，不准继续种植。因此佳美只能黯然神伤的来到博若莱地区安身立命。
从繁华的勃艮第产区被赶到南部乡间，再加上佳美葡萄酿成的葡萄酒“酒如其名”- 酒体的确比较单薄一些，久而久之，世人就对博若莱地区的印象就十分薄弱。
直到20世纪末，聪明的博若莱公会与酒商们决定推出“薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveaux)”的行销活动，在每年11月的第三个星期四凌晨，全球同步的开瓶畅饮当年度的新酿红酒。
其实“新酒派对”的传统一直都存在着。酒农们忙碌了一整年之后，10月底葡萄采收完毕，也送进酒窖中发酵，这时候大家放松心情开趴喝一杯，完全不为过吧！因此酒农们会拿出当年份刚酿好的新鲜葡萄酒，搭配轻松愉快的传统料理，开心的庆丰年！
博若莱新酒趴，的确让博若莱成为葡萄酒界的注目焦点，世界各地处处都希望能跟上这波潮流，没喝到当年度最夯的新酒，那可就输了！但久而久之，世人对博若莱的印象就只剩下“新酒”了...
在新酒趴品尝的葡萄酒，大约刚发酵完1~2周就拿出来品饮了，没经过任何的熟成，并不适合久放，大多会建议在当年度立刻饮用完毕(反正在开趴时，通常酒都会很快喝完，不会想到陈放这档事)。也因此，一提到博若莱，大多数的葡萄酒爱好者就会立刻联想到“新鲜简单不陈年”的特征。
但各位看官，大家是否还记得，新酒只是农夫拿出来庆丰年饮用的开趴用酒，其实他们还有大量非庆丰年、值得陈放的一般酒款。
根据资料显示，每年博若莱新酒最多只占整体博若莱产区30%的产量，其他70%则酿造如博若莱(Beaujolais)或博若莱村庄(Beaujolais Villages)两个地区级产区，或者10个深具风格特色的博若莱特级村庄(Cru du Beaujolais)等具有陈年潜力的红葡萄酒。
因此，若说博若莱的酒款完全不可以陈年，那真的就大错特错了，有些特级村庄的红葡萄酒轻松熟成个40~50十年不是问题啊～（问题通常是因为他轻松易饮，太快被喝光根本留不住......）
