自从波尔多 1855 分级制度后，从来没有一个事件让全球葡萄酒市场变动如此剧烈，最有影响力的酒评家 Robert Parker 就曾说：1976 巴黎审判推翻法国至高无上的神话，葡萄酒世界民主化时代来临，这是葡萄酒历史分水岭。但你以为1976 巴黎审判后就结束了吗？不…
葡萄酒世界的巨大变化
的确，既然连法国资深评审都无法从美国葡萄酒中分辨出法国葡萄酒，这代表了两件事，第一是，就算没有法国的风土，你依旧可以酿出好酒，代表天与地的环境已经不受限制；第二是，酿酒其实不需代代相传的智慧累积，只要虚心学习，也能找出成功捷径，必要的天地人元素俱到，新世界酿酒师充满信心。
不过，这样的结论，在法国依然有很长一段时间无法被接受，甚至提出比赛不公平的论述，包括：
1) ：20 评分系统太有限，而且美国酒比法国酒多，统计上不公平
2) ：主办单位没有挑选顶尖的法国葡萄酒
3) ：法国葡萄酒太年轻无法显现实力
4) ：盲饮方式有缺点
其实任何形式的赛制都会有利有弊，不看酒标的盲饮，已经比明饮公平地多，至于法国酒太年轻而无法大展身手这点，后来在10周年的1986年，以及30周年的2006年时，当初1976年使用的的几款酒，再度出现盲饮品评。
法国酒的陈年能力更好？
顶级法国酒一直以优质陈年实力闻名，许多法系评审也一直认为，时间终将考验这些酒的品质。1986年的品饮由法国美食协会举办，并由1976当时的主办人 Steven Spurrier 协助活动，原本比赛的酒款，大约都历经 15 年左右的陈放，白葡萄酒因为在当时被认为不耐陈年，所以仅以红葡萄酒参赛，结果美国1970年的 Clos du Val 夺得第一，而且冠亚军酒款皆来自美国。
1986年，美国知名葡萄酒杂志 Wine Spectator 也举办了相同竞赛，更惊人的是，这场比赛前五名竟然全都是美国酒，而且由1970年 Heitz Wine Cellars 酒庄的旗舰酒款Martha's Vineyard 夺得第一。
30年后的2006年，已经是葡萄酒名人的Steven Spurrier 先生再度主持相同品饮，历经长达35年的风霜，大伙都在看美国酒衰败这出好戏，这次的评审还包括葡萄酒大师（Master of Wine）与侍酒师大师（Master of Sommelier），而且品评在加州、伦敦两地同时进行，虽然如此，盲评结果依旧是5款美国酒占据前五名。美国酒在年轻能够得胜，陈年后更青出于蓝，这几场陈年法国酒与陈年美国酒的较劲，只是让世人更了解葡萄酒品质的真义。
新世界葡萄酒出头天
2003年时有位法国官员说：1976巴黎品饮是我们的滑铁卢。接二连三的评比，不该说击败，只是扭转了法式的骄傲，Steven Spurrier 抓住改变葡萄酒世界的契机，现在多数人都已经明了，美国与其他新世界，都能酿出伟大的葡萄酒。
