1993年，史蒂芬・史匹伯从一个琥珀中创造出了一批恐龙，打造出经典的侏罗纪公园系列电影，事隔了十多年，侏罗纪的恐龙们再次席卷全球，不到2周的时间，全球票房破10亿美金，恐龙变成了最受欢迎的话题，所有事物都要恐龙一下，葡萄酒当然也不例外！
当然，肯定是找不到侏罗纪时期雷龙与迅猛龙排排坐，一起畅快痛饮葡萄酒的证据啦！然而统治侏罗纪时期的恐龙霸主们，却为今日的法国葡萄酒留下了精彩的历史遗产，有着无法复制的风土条件。
侏罗纪(Jurassic)的名称，是由一位法国化学、矿物学&动物学家：亚历山大‧布隆尼亚尔(Alexandre Brongniart)所命名的，由于在法、德、瑞边界的侏罗山(Monts Jura)发现了大量的侏罗纪时期的沉积岩地型，因此取名为侏罗纪。
位于山内的侏罗产区(Jura)，可说是法国保有最多传统风味的葡萄酒产区，除了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒与起泡酒之外，这儿最知名的当属黄酒(Vin Jaune)：一种经过缓慢氧化熟成，带有坚果、蜂蜡、绍兴等特殊香气的酒款。
与侏罗产区隔着布雷斯平原(Bresse)对望的勃艮第(Bourgogne)，也是侏罗纪时期留下的精彩宝物。这儿的土壤多在1亿5千万至1亿8千万年前所形成的，完整跨越了整个侏罗纪时代。
深受人们最喜爱的夜丘地段(Côte de Nuit)，当时是整块地完全淹埋在海洋之中，推叠了大量的海底沉积物。
