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沃尔奇奥酒庄

Roberto Voerzio

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原产国家 意大利
所属产区 巴罗洛
酒庄品牌 沃尔奇奥酒庄
英文名称 Roberto Voerzio
产品类型
葡萄品种 巴贝拉,美乐,内比奥洛,本地品种
平均树龄
年均产量
酒庄级别
风土环境
栽培方法 遵从自然和风土的酿酒哲学理念。
酿造方法 在不锈钢罐中自发发酵10到30天,不添加任何酵母菌。发酵完成后,除了多姿桃葡萄酒,其余的都转入橡木桶陈酿,并且所有酒装瓶前不经行任何过滤,保存其本身风味。

沃尔奇奥酒庄(Roberto Voerzio)位于意大利皮埃蒙特(Piemonte) 的巴罗洛(Barolo)产区的拉莫拉(La Morra)村,是一家以质量至上,生产巴贝拉(Barbera)葡萄酒极为出色的酒庄,酒庄葡萄酒亦被列入膜拜酒(Cult Wine)之列。

酒庄于1986年由酿酒师罗贝托•沃尔奇奥(Roberto Voerzio)在朗格(Langhe)的中心地带拉莫拉村建立,初始时葡萄园仅2公顷。通过对巴罗洛(Barolo)产区其它一些村庄的葡萄园收购,如萨拉(La Serra), 布鲁纳特(Brunate), 斯丽瑰(Cerequio), 萨玛萨(Sarmassa), 安农齐阿(Annunziata) 和弗萨蒂(Fossati)。酒庄葡萄园面积如今达20多公顷。葡萄园种植的葡萄品种有:巴贝拉(Barbera)、内比奥罗(Nebbiolo)、多姿桃(Dolcetto)和美乐(Merlot)。

罗贝托认为高品质的葡萄酒来源于高品质的葡萄,因此对葡萄园的管理及其严格。罗贝托遵从自然和风土的酿酒哲学理念。在每次收成后,通过叶子的颜色和活力判断葡萄藤需要多少养分,随后亲手以母牛粪和腐蚀土为肥料给葡萄藤施肥。葡萄园从不用化学肥料,除草剂,杀菌剂以及其他可能干扰葡萄藤生长周期或葡萄成熟的化学物质。每年冬天,将多余的芽眼去除以限制产量,只留5-8个牙眼,使日后葡萄的品质更浓缩。7月中旬第一次蔬果,超过50%的葡萄被摘下,每株只留下5簇。8月中旬进行第二次蔬果,同时剪断簇的底部,使簇变小,并集中在上半部。这样使得葡萄的产量十分低,每株产量在500克到1公斤之间。也正因如此,生产出来的葡萄非常健康,有着极高的糖分和芳香,酿出的葡萄酒,也一样的芳香醇厚。

酿酒方面:在不锈钢罐中自发发酵10到30天,不添加任何酵母菌。发酵完成后,除了多姿桃葡萄酒,其余的都转入橡木桶陈酿,并且所有酒装瓶前不经行任何过滤,保存其本身风味。装瓶后海需在瓶中陈放一段时间才进行发售。年产量在4万-6万瓶之间。

著名品酒师罗伯特-帕克(Robert Parker)如此讲到:罗贝托•沃尔奇奥是我所遇见过的最狂热的酿酒师之一。他执着于酒的品质,及巴罗洛的风土的极致表现。若最终的结果不能令他满意,他宁愿选择放弃葡萄酒的装瓶,2003年的酒,就是一例。沃尔奇奥酒庄的理念是以葡萄园为中心,他坚持非常低的产量,这在巴罗洛地区是非常少见的。”

沃尔奇奥酒庄

  • 来自于|法国
本品牌旗下葡萄酒
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