亚克丘亚酒庄

亚克丘亚酒庄（San Pedro de Yacochuya）由Etchart酒庄现任庄主Arnaldo Etchart建于1995年，位于阿根廷五大产区之一的萨尔塔，距离卡法亚特市８km。早在1850年Etchart家族已经开始从事葡萄酒事业20世纪前期，Arnaldo Benito Etchart买下了酒庄命名为“La Florida”，随后Arnaldo Benito的儿子Arnaldo Etchart将酒庄更名为“Etchart”，并成功得把家族品牌推向整个阿根廷和全世界。亚克丘亚酒庄建立后，同年推出了Yacochuya品牌系列的葡萄酒。1998年酒庄开始拥有自己的葡萄园。2001年亚克丘亚酒庄开始出口其优质酒款Yacochuya M. Rolland Cosecha。

亚克丘亚庄葡萄园平均海拔高达1900，是世界上最高的葡萄园之一。葡萄园种植面积为39.5英亩（16公顷），其中有22英亩种植马尔贝克（Malbec），10英亩赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5公顷特浓情(Torrentes)，2.5公顷丹那（Tannat）。

酒庄里设立了最先进的技术设备，红葡萄酒采摘后在30℃一下进行压榨，之后放入温控不锈钢罐中发酵，再进行乳酸发酵后放入橡木桶陈酿，最后过滤后装瓶。